Рестораны корректируют меню

Июл 05, 2023 Комментариев: 0 от

Какие факторы влияют на цены в заведениях общепита Рестораторы готовятся второй раз за лето поднять цены. Некоторые владельцы заведений общепита уже увеличили стоимость блюд на 10-15%. Это происходит из-за падения рубля и подорожания продуктов, объясняют игроки рынка. При этом в июне цены в меню многих точек питания так же повышались на 15%. Поставщики сейчас снова […]

HoReCa, Новости Подробнее

Искусство, природа и дружба: как МЕДИАСПЛАВ-2023 завершил свой маршрут по реке Угра?

Июл 04, 2023 Комментариев: 0 от

В составе 62-х человек дружная разновозрастная компания профессионалов в возрасте с 3 лет и до 71 года, в числе которых 17 детей – всех объединяет страсть к природе, семейные ценности, здоровый, активный образ жизни и значимость общения друг с другом — прошла сплав-2023 вместе! «Мы все переключились на другую волну. В этом году опять новая […]

Event Подробнее

Кадровый голод усилится

Июн 20, 2023 Комментариев: 0 от

Профицит кадров, наблюдавшийся на рынке общепита в прошлом году, к лету 2023 года сменился дефицитом. Количество вакансий в отрасли по всей России выросло вдвое при сокращении числа соискателей на 7–12% год к году. Участники рынка объясняют это усиливающейся конкуренцией со стороны госсектора и ВПК, а также снижением потока трудовой миграции из постсоветских стран. Серьезная нехватка […]

Кейтеринг, Консалтинг Подробнее

В каких регионах самая дешевая доставка еды?

Июн 14, 2023 Комментариев: 0

Москва и Санкт-Петербург попали в топ городов с самой низкой стоимостью услуг по доставке еды. Средняя стоимость услуг сервисов по доставке еды из ресторанов в 16 городах мира достигает 223 руб., при этом в Москве и Санкт-Петербурге этот показатель ниже на 15%, сообщает «Трушеринг» со ссылкой на Economist Intelligence Unit и Numbeo. Об этом говорится […]

Подробнее

Самые прибыльные кухни для российских заведений

Июн 08, 2023 Комментариев: 0

Самыми прибыльными кухнями для ресторанов в России являются восточная и средиземноморская, а доход заведений в том числе зависит от наличия напитков и доступности ингредиентов, рассказал РИА Новости ресторатор и соучредитель Stereo People Group Андрей Третьяков. «С точки зрения вкусовых предпочтений россиян самые прибыльные кухни — восточная и средиземноморская. Но важно учитывать и доступность ингредиентов для […]

Подробнее

В Беларуси бывший McDonald’s меняет название

Июн 07, 2023 Комментариев: 0

Вероятно, вопрос о смене названия сети бывших ресторанов быстрого питания McDonald’s в Беларуси решен. По крайней мере, появились сведения о том, что в Национальный центр интеллектуальной собственности поступила заявка на регистрацию трех товарных знаков. Об этом информирует телеканал ОНТ, отмечая, что заявку подала компания «КСБ Виктори Рестораны», ранее выступавшая в качестве франчайзинга американской корпорации. Один […]

Подробнее

Определены номинации церемонии вручения Премии «Кейтеринг года» 2023

Июн 06, 2023 Комментариев: 0

Определены номинации церемонии вручения Премии «Кейтеринг года» 2023. И в этом году мы наградим лучших в 21 номинации. Особая интрига – кто получит звания: -Лучшая кухня -Лучшая работа с клиентом -Лучший кейтеринг деловых мероприятий Церемония вручения состоится 14 июня в 19:00. Будем ждать Вас на площадке VLASOV HALL. Музыкальное оформление мероприятия обеспечит яркий, запоминающийся Антон […]

Подробнее