К началу новогодних праздников, ресторан современной греческой кухни «Пифагор» представил сезонное меню в исполнении шеф-повара Павла Швецова: гастрономическая палитра зимней Греции, вобравшая в себя самые насыщенные, яркие и уютные вкусы Эллады Шеф-повар творчески переосмыслил любимые зимние гастрономические сюжеты греческой кухни, создав новые необычные блюда.  Начать ужин рекомендуем с тартара из лосося, который шеф-повар подает с […]

Pinzeria by Bontempi — это проект именитого итальянского шеф-повара Валентино Бонтемпи. В Pinzeria by Bontempi представлено около 25 вариаций пинцы, которая готовится по особому рецепту от Валентино Бонтемпи из пшеничной, соевой и рисовой муки с добавлением дрожжей пятилетней выдержки. При замесе используется большое количество воды, а перед выпеканием тесто выдерживается 72 часа и получается необыкновенно […]

Совершенно новый формат обедов от Champ Bistro – 10 недель гостей ждут авторские сеты от 10 прекрасных женщин шеф-поваров Начиная с 17 октября и до конца года, каждую неделю московское Champ Bistro будет представлять новое меню обеда для всех гостей ресторана. Осенний обед будет состоять из двух или трех блюд на выбор гостя, дополненный домашним […]

Один из крупных производителей растительных масел — ГК «Эфко» — займется выпуском биологически синтезированных аналогов этого продукта/ Компания вложила 100 млн руб. в технологию получения жиров из дрожжей, на базе которой хочет сделать аналог масла какао, а также альтернативы для оливкового, соевого и рапсового. Кондитеры пока скептически относятся к новинке, хотя эксперты видят потенциал у […]