Самыми прибыльными кухнями для ресторанов в России являются восточная и средиземноморская, а доход заведений в том числе зависит от наличия напитков и доступности ингредиентов, рассказал РИА Новости ресторатор и соучредитель Stereo People Group Андрей Третьяков. «С точки зрения вкусовых предпочтений россиян самые прибыльные кухни — восточная и средиземноморская. Но важно учитывать и доступность ингредиентов для […]

ИИ с функцией шеф-повара создаст любой рецепт под запрос. Воспользоваться сервисом может бесплатно любой желающий: как ресторатор, так и обычный пользователь. Кулинарная лаборатория Postilla — это искусственный интеллект, в основе которого лежит ChatGPT. Сервис способен создать абсолютно рецепт любого блюда и любой кухни, используя любой ингредиент. Лаборатория пригодится как владельцам заведений общепита (и поможет им […]

Логическая задачка – может ли джин одновременно быть парфюмом? -компанией Tamworth Distilling из штата Нью-Гэмпшир решена положительно. Этот необычный «букет цветов и леса» пришелся по вкусу и запаху всем без исключения.  Команда винокурни Tamworth назвала свое творение Sylvan Mist в честь римского бога Сильвана, смотрителя лесов и полей. Первая партия в подарочной коробке цвета бирюзы […]

В фестивале «Московский завтрак на веранде» принимают участие более 500 заведений столицы. Начать день теперь можно по-особенному — в столице запустился новый масштабный гастрономический проект «Московский завтрак на веранде», который продлится до конца мая. Более 500 ресторанов и кафе Москвы представили специальные утренние сеты из трех или четырех блюд, попробовать которые можно на летних верандах […]