Производство

Сеть кофеен Cofix начала принимать людей с ограниченными возможностями

Сен 13, 2021 Комментариев: 0 от

Международная сеть кофеен Cofix начала принимать на работу людей с ограничениями по слуху. Для новых сотрудников разработали специальную программу подготовки, учитывающую их особенности. Первые из новых бариста уже успешно прошли обучение, получили сертификаты и приступили к работе. От стандартной программа отличается форматом подачи: к аудио- и видеоматериалам добавили субтитры, к памяткам – дополнительный текст и […]

Производство Подробнее

В ресторанах Москвы стартовал фестиваль тартаров

Июл 30, 2021 Комментариев: 0 от

Любители тартаров, ликуйте! С 9 по 22 августа в 100 лучших ресторанах города пройдут Московские Ресторанные Недели, посвященные тартарам — из говядины, морепродуктов, овощей и даже фруктов. Московские Ресторанные Недели проводятся уже в шестой раз. В них принимают участие самые интересные, по мнению организаторов, столичные рестораны, объединенные одной гастрономической темой: морепродукты или сезонность, вегетарианские блюда или […]

Производство Подробнее

Рестораторы будут конкурировать “на дому”

Июл 20, 2021 Комментариев: 0 от

«Якитория» и «Тинькофф Касса» рассказали об изменениях потребительских предпочтений в условиях усиления ограничений Ресторанный бизнес переживает очередную трансформацию – в связи с ухудшением эпидемиологической обстановки столичными властями было принято решение о создании с 28 июня так называемого «безковидного режима» работы отрасли: посещение ресторанов только при наличии QR кода, обязательная вакцинация 60% персонала. За прошедший год […]

Производство Подробнее

Из чего делают растворимый кофе и есть ли в нем кофеин?

Июл 13, 2021 Комментариев :0

24 июля отмечается День растворимого кофе. И правда, какой только натуральный кофе не продается в магазинах, но растворимый кофе остается самым до сих пор потребляемым напитком в мире. В чем же секрет этого продукта? Кто придумал растворимый кофе? Изобретение растворимого кофе — одна из гениальных придумок XX века! Правда, кто точно был первым в этом […]

Подробнее

Лучшие ресторан Тбилиси от Эмилии Лаш

Июл 06, 2021 Комментариев :0

Традиционная грузинская кухня полна восхитительных контрастов и противоречий. В ней много мяса и молочных продуктов, которые компенсируются обильным использованием специй, ароматических веществ и свежих трав. Грузинская кухня – продукт средиземноморского климата страны, разнообразного рельефа и невероятного этнического и регионального разнообразия (в каждом уголке страны есть свои фирменные блюда), с учетом многовековых влияний Ближнего Востока, Азии и […]

Подробнее

Первый в мире завод по производству культивированного мяса в Израиле

Июн 25, 2021 Комментариев :0

Новый завод Future Meat в Реховоте (Израиль) начал клеточное производство культивированного мяса с производительностью 500 кг за смену, что эквивалентно примерно 5000 котлет для гамбургеров в день, как сообщает Israel Hayom. Израильский стартап по производству мяса без убоя Future Meat Technologies открыл первый в мире промышленный объект по выращиванию мяса в городе Реховот, где находятся Научный институт Вейцмана и сельскохозяйственный факультет […]

Подробнее

Как ресторанная отрасль совершила прорыв

Июн 15, 2021 Комментариев :0

Развитие индустрии общественного питания связано в первую очередь с благосостоянием людей. Желание тратить деньги на еду вне дома говорит об уровне доходов горожан. За последние три десятка лет Москва совершила огромный прорыв от советских ресторанов с недоступной для большинства граждан кухней до гастрономического разнообразия со всех уголков мира. Прорыв произошел и в другом — если […]

Подробнее