Потребители на праздниках активно подкреплялись стритфудом Теплая погода на новогодних каникулах и высокая туристическая активность внутри страны привели к опережающему росту посещаемости заведений фастфуда. Число чеков в них в начале января увеличилось на 10% год к году, а оборот — на 21%. Это обеспечило прирост всему рынку общепита. Торговые центры, напротив, на праздниках проигрывали альтернативным […]

В «Экспоцентре» прошло заседание Комитета ТПП РФ по выставочно-ярмарочной и конгрессной деятельности. Мероприятие состоялось в гибридном формате, в нем приняли участие более 50 руководителей региональных палат и членов Комитета ТПП РФ, экспертов, представителей выставочных компаний, сообщает пресс-служба «Экспоцентра». По данным вице-президента ТПП РФ Ильи Зубкова, конгрессно-выставочная деятельность занимает достаточно серьезную долю в доходах региональных торгово-промышленных […]

Министерство экономического развития РФ планирует создать систему регионального государственного контроля в сфере туризма. Одной из функций этой системы будет контроль за классификацией средств размещения, сообщает пресс-служба министерства. По словам заместителя директора департамента государственной политики в сфере лицензирования, контрольно-надзорной деятельности, аккредитации и саморегулирования Минэкономразвития России Натальи Савельевой, классификация средств размещения будет проходить в два этапа. Первый […]

Почему у клиентов премиальных заведений появился тренд на уличную еду Россияне стали чаще есть шаурму в ресторанах. Помимо традиционных точек, спрос вырос в продуктовых магазинах и сервисах заказа еды больше чем на 20%. А средний чек составил 530 руб., подсчитали в компании «Платформа ОФД». Чаще стало встречаться блюдо и в премиальном сегменте общепита, пишет издание […]