Консалтинг

Как сингапурские рестораторы спасались в пандемию

Авг 14, 2020 Комментариев: 0 от

Группа известных и начинающих шеф-поваров последние пару месяцев работали над действительно крутыми идеями. Сингапур можно считать миниатюрной моделью мирового ресторанного рынка. Чтобы не закрыться во время пандемии, владельцам многочисленных заведений приходилось проявлять недюжинную смекалку и принимать самые неожиданные решения. Рестораны по всему мира, от Нью-Йорка до Лондона, приходят в себя после пандемии. А Сингапур — […]

Консалтинг Подробнее

Как известные рестораторы будут обучать поваров Приморье

Авг 07, 2020 Комментариев: 0 от

В Приморье власти края совместно с местными рестораторами запускают программу подготовки кадров для индустрии общепита. Обучать поваров будут на базе колледжа ВГУЭС. Молодые специалисты после окончания курса смогут устроиться в лучшие кафе и рестораны Приморского края. Проект, который запускает краевое правительство совместно с центром «Мой бизнес», будет называться «Кадры для бизнеса. Рестораны». Участие в проекте […]

Консалтинг Подробнее

Как ресторану заработать на кейтеринге. Онлайн интенсив

Авг 01, 2020 Комментариев: 0 от

Научитесь считать грамотные сметы на выездные мероприятия, чтобы увеличить свои обороты +50% и компенсировать снижение гостевого потока. Редкая возможность за 2 часа узнать ключевые особенности кейтеринга как бизнеса и рассчитать грамотную смету на выездное мероприятие.11 августа Первая Школа Кейтеринга проведет онлайн интенсив «Как ресторану заработать в кейтеринге». Эксперт интенсива Ольга Бурлуцкая — self-made предприниматель, основатель […]

Кейтеринг, Консалтинг, Новости Подробнее

Какое предожение ресторатор Аркадия Новикова поддержала глава Роспотребнадзора Анна Попова

Июл 09, 2020 Комментариев :0

Увеличение площадей летних веранд — это важно для безопасности посетителей и для предотвращения распространения коронавируса. Увеличение площади летних веранд в нынешних условиях необходимо с точки зрения эпидемиологии. Об этом глава Роспотребнадзора Анна Попова заявила в эфире телеканала «Россия 24» в пятницу, 3 июля. Попова поддержала предложение ресторатора Аркадия Новикова об увеличении площадей летних веранд — это важно […]

Подробнее

7 скилов классных операторов доставки

Июл 02, 2020 Комментариев :0

Бизнес доставки набирает обороты и будет только расти. Голос, который клиенты слышат на другом конце провода, будет ассоциироваться с компанией и брендом. Операторы и администраторы находятся в первой линии с клиентами, от них, их квалификации и мотивации во многом зависит успешность продаж и качество сервиса. Вот важные навыки, которым нужно обучать операторов. 1. Вовлечение. Если […]

Подробнее

В сегодняшних условиях демонстрация гигиенической ответственности может стать отличным маркетинговым инструментом заведений общественного питания

Июн 25, 2020 Комментариев :0

Пандемия сильно ударила по сфере HoReCa, однако кризис не вечен. Ограничительные меры будут постепенно ослабевать, и, по примеру европейских стран, двери российских ресторанов вновь откроются для клиентов. В сегодняшней ситуации необходимо думать на опережение и хорошо подготовиться, чтобы возвращение получилось по-настоящему триумфальным. Уже сейчас понятно, что потребители станут более чувствительны к вопросам гигиены, здоровья и […]

Подробнее

Как восстанавливать работу индустрии питания после самоизоляции

Июн 07, 2020 Комментариев :0

Роспотребнадзор подготовил рекомендации по поэтапному выходу из-под антивирусных ограничений кафе и ресторанов После окончания режима самоизоляции первыми Роспотребнадзор рекомендовал открыть кафе площадью не более 50 кв. м с максимум пятью столиками на одного-двух человек. Банкеты и поминки в них в это время ведомство предложило запретить. Роспотребнадзор подготовил рекомендации по поэтапному выходу из-под антивирусных ограничений кафе […]

Подробнее