Консалтинг

Поставщик впечатлений

Ноя 08, 2021 Комментариев: 0 от

Мобильный интернет и социальные сети кардинально изменили ресторанную индустрию. Вы уже слышали такие термины, как «четвертое место», «гедонистическая покупка» или skeating? Эксперт по ресторанному и ритейл-дизайну Ибрахим Ибрахим из лондонского бюро Portland Design предлагает краткий экскурс в ближайшее будущее F&B и новую роль ресторанов. По прогнозу Cushman & Wakefield, в этом году в США закроется […]

Консалтинг Подробнее

Даже в 2022 году европейский рынок питания вне дома не вернется к доковидному уровню

Окт 05, 2021 Комментариев: 0 от

Даже в 2022 году европейский рынок питания вне дома не вернется к доковидному уровню 2019 года. Об этом рассказал в выступлении на выставке Anuga Йохен Пинскер, старший вице-президент NPD Group. По данным компании, в 2022 году продажи будут как минимум на шесть процентов ниже, чем в 2019 году.  В абсолютном выражении прогнозируемые продажи в 2022 […]

Консалтинг Подробнее

Как рестораторы стали диференцировать свой бизнес

Сен 28, 2021 Комментариев: 0 от

На фоне восстановления оборотов ресторанного рынка общепита его участники стали задумываться о расширении своего бизнеса. Ресторанный холдинг «Тигрус» Хенрика и Юлии Винтер планирует открыть 21 новое заведение Osteria Mario, «Швили» и Bar BQ Cafe, инвестиции в которые могут достигать 735 млн руб. Для этого они уже привлекли нового партнера — это соинвестор проектов холдинга White […]

Консалтинг Подробнее

Еду вызвали на работу

Авг 26, 2021 Комментариев :0

Спрос на корпоративный кейтеринг начал расти.  По данным сервиса Catery, в августе спрос на кейтеринговое сопровождение мероприятий превысил показатель 2019 года на 10%, а основными заказчиками стали девелоперы, банки, консалтинговые и фармацевтические компании. Но средний чек остается ниже, чем два года назад. Число заказов кейтерингового сопровождения мероприятий российскими компаниями в августе 2021 года превысило аналогичный […]

Подробнее

Как Яндекс.Еда совместно с ФРИО запускает новые меры поддержки для ресторанов

Июн 23, 2021 Комментариев :0

Яндекс.Еда решила поддержать ресторанный бизнес сразу несколькими мерами. Среди них — экспресс-заказы через QR-коды для клиентов с улицы, рекламная кампания про заказы с собой из ресторанов, кешбэк баллами Яндекс Плюса за покупку еды навынос и отмена комиссии для ресторанов за такие заказы. Выплаты ресторанам за заказы на Яндекс.Еде станут ежедневными, а за каждого сотрудника, который […]

Подробнее

Определен список номинаций одиннадцатой Премии «Кейтеринг года»

Июн 14, 2021 Комментариев :0

Определен список номинаций одиннадцатой Премии «Кейтеринг года» Окончена регистрация номинантов и определены списки номинации, в которых по достоинству будут оценены лучшие кейтеринги России и сопредельных государств. ⠀ ⠀ Церемония вручения Премии состоится 8 июня в Москве. ⠀ Среди номинаций этого года будут: Внимание к деталям Индивидуальный подход В ногу со временем Опыт и технологичность Позволительная роскошь Лучшая служба доставки […]

Подробнее

Премия «Кейтеринг Года 2021» уже завтра!

Июн 08, 2021 Комментариев :0

Спешите зарегистрироваться в качестве гостя на сайте премии. Церемония вручения Премии состоится 8 июня 2021 г. в Яровит Холл Якиманка. Премия “Кейтеринг года” была учреждена в 2011 году и вручается ежегодно в Москве более чем в двадцати номинациях лучшим компаниям России и СНГ по версии первого отраслевого портала кейтеринг-индустрии CateringConsulting.ru. Для номинантов «Кейтеринг года» — […]

Подробнее