В период длинных майских выходных россияне увеличили траты на фастфуд, кафе и рестораны на 45% (636 млн рублей) по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. В ресторанах и кафе средний чек вырос почти вдвое и составил более 1963 рубля, а в точках быстрого питания остался на прежнем уровне – 382 рубля. Такие данные показал анализ […]
Эксперт ресторанного бизнеса назвал качества комфортного заведения. Ресторанная индустрия сегодня предлагает нам множество вариантов и локаций на любой вкус и настроение. Найти подходящую опцию среди сотни разнообразных заведений иногда бывает непросто. Однако существует несколько универсальных критериев, которые помогают сделать практически беспроигрышный выбор. Об этом рассказал маркетинг-директор лаундж-пространства Munterra Всеволод Черемных. Первый совет — оценивайте качество […]
В рамках выставки гостеприимства «HoReCa Siberia» состоялся деловой форум «Кейтеринг Сибири +ивент– 2023», прошедший 5 и 6 апреля в новосибирском Экспоцентре. Организаторами мероприятия выступили региональное представительство Ассоциации кейтерингов и банкетных служб (АКБС) и Комитет по кейтерингу и ивенту Новосибирского областного отделения «ОПОРА РОССИИ» при поддержке Минпромторга Новосибирской области Встреча собрала свыше 100 участников: руководителей кейтеринговых […]
Австралийская организация CSIRO, которая занимается научными исследованиями, прогнозирует, что к 2050 году на планете будет жить 10 млрд людей, а спрос на продукты питания вырастет в 2 раза. Что мы будем есть, если продуктов будет не хватать? Отвечают ученые. Насекомые, которые содержат много белка Сверчки, мучные черви, кузнечики, гусеницы и прочие насекомые — это уже […]
Выставка винодельческой продукции, оборудования и технологий для виноградарства и виноделия пройдёт в Краснодаре, ВКК «Экспоград Юг» с 18 по 20 апреля 2023 года. Центральным мероприятием выставки станет форум «Экономика российского вина». Организатор – компания MVK. В 2023 году выставка «Винорус.Винотех» возвращается к концепции комплексного представления всего спектра технологий и материалов для виноградарства и производства вина […]
Голубика, комбуча, водоросли, растительное молоко и орехи — американские исследователи назвали суперфуды, которые в 2023 году станут самыми популярными. После пандемии COVID-19 потребители стали с большим интересом относиться к полезной для здоровья и иммунитета пище. Очень популярными стали суперфуды — продукты с высокой пищевой ценностью и содержанием полезных веществ. Представители американского PR-агентства Pollock Communications и […]
Компании в сфере кейтеринга (выездного питания) и ивента (событийного бизнеса) 6 апреля обсудят актуальные проблемы развития и взаимодействия в рамках форума «Кейтеринг Сибири-2023». Организаторы: Региональное представительство Ассоциации кейтерингов и банкетных служб (АКБС), Комитет по кейтерингу и ивенту Новосибирского областного отделения «ОПОРА РОССИИ». При поддержке: Ассоциации кейтерингов и банкетных служб (АКБС), Минпромторга Новосибирской области, Новосибирского областного […]
