Задумывались ли вы когда-нибудь о том, почему бумажные стаканчики не протекают и не расклеиваются от кипятка? Бумага у них только снаружи, причем, чаще всего производители используют крафтовую — для придания ему вида “натуральности”. Из чего же состоит внутреннее покрытие стаканчика и почему оно опасно? Бумажное лобби Одноразовый стаканчик из бумаги изобрел в 1909 году бостонский […]

«Кейтеринг Консалтинг» провел уже традиционную процедуру «Тайного Покупателя». Поработали тайные покупатели с целью оценки работы всех участников Программы Аккредитации Профессиональных Кейтерингов CATERING PROFESSIONAL – это 30 наиболее активных кейтеринговых компаний.  Проводилась многоступенчатая оценка процесса продаж и работы с клиентами. В 2021 году исследование по методике «Тайный Покупатель» затронуло как московских операторов, так и участников Программы других […]

Более половины заболевших коронавирусом испытают временную или длительную потерю чувства вкуса или обоняния. Симптомы неприятны для обычного человека, но могут стать серьезной проблемой для поваров или людей, профессионально сязанных с темой еды. Как бороться с удручающими симптомами. Аносмия (неспособностью обонять), паросмия (искаженное обоняние), агевзия (потеря вкуса), дисгевзия (изменённое восприятие вкуса) напрямую влияют на работу повара. Горький опыт […]

Спустя 60 лет с момента первого полета человека в космос мечты о покорении вселенной, кажется, начинают сбываться. Уже через шесть лет на околоземной орбите появится первый космический отель с рестораном, баром и кинотеатром. Рассказываем, что там будет происходить. Компания Orbital Assembly Corporation объявила, что в 2025 году начнет строительство первого космического отеля на околоземной орбите, инвестировать в который […]