«Макдоналдс» открыл первый в мире ресторан с нулевым потреблением электричества

Апр 20, 2021 Комментариев: 0 от

В штате Флорида в США открылся первый в мире ресторан «Макдоналдс» с нулевым потреблением электричества. Заведение полностью обеспечивает само себя с помощью возобновляемых источников энергии. Общая площадь ресторана составляет 745 квадратных метров. На них расположены кухня, зона выдачи заказов, обеденная зона, автокафе, крытая терраса и другие. Здание имеет крышу V-образной формы. Она покрыта солнечными панелями. По расчётам, […]

Есть мнение Подробнее

Как восстанавливается спрос на кейтеринг

Апр 15, 2021 Комментариев: 0 от

Постепенное возвращение работников в офисы и проведение деловых мероприятий в офлайне позитивно отразились на рынке кейтеринга. Отраслевые компании заметили восстановление спроса. При этом участники рынка наблюдают изменение потребительской парадигмы — характерная для крупных деловых мероприятий услуга «под ключ» до сих пор приносит не более 30% прошлых доходов. В то же время растет количество заказов на […]

Кейтеринг, Новости Подробнее

Оказывается, бумажные стаканчики для кофе — не бумажные. Почему они опасны для здоровья?

Апр 09, 2021 Комментариев: 0 от

Задумывались ли вы когда-нибудь о том, почему бумажные стаканчики не протекают и не расклеиваются от кипятка? Бумага у них только снаружи, причем, чаще всего производители используют крафтовую — для придания ему вида “натуральности”. Из чего же состоит внутреннее покрытие стаканчика и почему оно опасно? Бумажное лобби Одноразовый стаканчик из бумаги изобрел в 1909 году бостонский […]

Ритейл Подробнее

Лучшие в работе с клиентами

Апр 06, 2021 Комментариев: 0

«Кейтеринг Консалтинг» провел уже традиционную процедуру «Тайного Покупателя». Поработали тайные покупатели с целью оценки работы всех участников Программы Аккредитации Профессиональных Кейтерингов CATERING PROFESSIONAL – это 30 наиболее активных кейтеринговых компаний.  Проводилась многоступенчатая оценка процесса продаж и работы с клиентами. В 2021 году исследование по методике «Тайный Покупатель» затронуло как московских операторов, так и участников Программы других […]

Подробнее

Что делают повара, когда теряют вкус и обоняние. Экспертное мнение шефов и учёных

Апр 06, 2021 Комментариев: 0

Более половины заболевших коронавирусом испытают временную или длительную потерю чувства вкуса или обоняния. Симптомы неприятны для обычного человека, но могут стать серьезной проблемой для поваров или людей, профессионально сязанных с темой еды. Как бороться с удручающими симптомами. Аносмия (неспособностью обонять), паросмия (искаженное обоняние), агевзия (потеря вкуса), дисгевзия (изменённое восприятие вкуса) напрямую влияют на работу повара. Горький опыт […]

Подробнее

Как будет выглядеть первый космический ресторан, который откроется в 2027 году? Что там будут есть и пить

Апр 02, 2021 Комментариев: 0

Спустя 60 лет с момента первого полета человека в космос мечты о покорении вселенной, кажется, начинают сбываться. Уже через шесть лет на околоземной орбите появится первый космический отель с рестораном, баром и кинотеатром. Рассказываем, что там будет происходить. Компания Orbital Assembly Corporation объявила, что в 2025 году начнет строительство первого космического отеля на околоземной орбите, инвестировать в который […]

Подробнее

Правительство продлило до конца года поддержку гостиниц и заведений общепита

Мар 26, 2021 Комментариев: 0

Речь идет о гостиницах, кафе и ресторанах, которые понесли потери из-за пандемии коронавируса. Правительство России по просьбе предпринимателей продлило до конца 2021 года возможность получения поддержки бизнесменами, которые реализуют подакцизную продукцию: гостиницы, кафе и рестораны. Речь идет о гостиницах, кафе и ресторанах, которые понесли потери из-за пандемии коронавируса. До этого предприниматели, у которых имеется лицензия […]

Подробнее