Ритейл

Оказывается, бумажные стаканчики для кофе — не бумажные. Почему они опасны для здоровья?

Апр 09, 2021 Комментариев: 0 от

Задумывались ли вы когда-нибудь о том, почему бумажные стаканчики не протекают и не расклеиваются от кипятка? Бумага у них только снаружи, причем, чаще всего производители используют крафтовую — для придания ему вида “натуральности”. Из чего же состоит внутреннее покрытие стаканчика и почему оно опасно? Бумажное лобби Одноразовый стаканчик из бумаги изобрел в 1909 году бостонский […]

Ритейл Подробнее

В 2020 году сегмент доставки готовых рационов питания и наборов для приготовления блюд вырос на 53% и превысил 11 млрд руб

Мар 05, 2021 Комментариев: 0 от

Агентство INFOLine оценило темпы развития доставки готовых рационов и наборов продуктов (милкитов). Как отмечают исследователи, такие сервисы становятся все популярнее в условиях распространения здорового образа жизни в России, Продуктовые рационы и наборы для приготовления блюд, как правило, составлены с учетом потребности в калориях и принципов правильного питания. При этом если на начальном этапе основную часть […]

Ритейл Подробнее

Во сколько раз увеличилось количество ресторанов с доставкой в России

Фев 24, 2021 Комментариев: 0 от

Число заведений общественного питания, которые сами или с помощью внешних сервисов начали доставлять готовые блюда, за 2020 год выросло на 123% в крупнейших российских городах. Такие данные РБК предоставил геосервис 2ГИС. Так, в январе 2021 года в городах-миллионниках количество заведений общепита с доставкой еды составило 20 161 — в 2,2 раза больше, чем на начало 2020 года. […]

Ритейл Подробнее

Как проверяется качество продуктов в магазинах. Показываем, как это работает

Фев 10, 2021 Комментариев :0

В 2012 году появилась сеть «ВкусВилл», которая позиционирует себя как «магазины продуктов для здорового питания». Но как проверяют эти продукты, их сроки годности и состав? Рассказываем, как работают лаборатории во «ВкусВилле». Сегодня в 45 регионах России работает 1246 магазинов «ВкусВилл», не говоря уже о популярности онлайн-заказов – их количество в январе 2021 года достигло 85 000 в день! Теперь у сети […]

Подробнее

Зачем продукты подвергают радиоактивному облучению и можно ли их потом есть?

Янв 28, 2021 Комментариев :0

Знаете ли вы, что продукты питания могут обеззараживать с помощью ионизирующего облучения? Насколько безопасна такая еда и почему этот метод хотят разрешить в Госдуме? Весной 2021 года на одном из заседаний Госдумы планируют рассмотреть уже во втором чтении законопроект, разрешающий обеззараживать продукты питания с помощью ионизирующего излучения. Авторы законопроекта, в том числе председатель Комитета Госдумы по […]

Подробнее

10 самых популярных продуктов питания в Google

Янв 20, 2021 Комментариев :0

Каждый год Google представляет 10 рецептов, которые чаще всего ищут пользователи интернета. В прошедшем году из-за пандемии по объективным причинам люди всё больше времени проводили дома, в том числе и на кухне. Это значительно повлияло на последний рейтинг – в нём очень много домашнего хлеба и выпечки. Почему именно хлеб? Психологи объясняют: процесс выпечки успокаивает, […]

Подробнее

От drive-thru до ритейла

Янв 13, 2021 Комментариев :0

Пандемия заставила игроков рынка фудсервиса в прямом смысле изобретать свой бизнес заново, подстраиваясь под изменившиеся правила работы и новые запросы потребителей. Какие решения и каналы сбыта помогают ресторанам эффективнее работать в условиях новой реальности, изучил «FoodService».Доставка Как кризис, разоряющий одни компании, обеспечивает другим взрывной прирост, можно проследить по динамике оборотов основных операторов доставки. Так, выручка […]

Подробнее