Есть мнение

Как выросли траты россиян на заказ еды онлайн

Авг 07, 2020 Комментариев: 0 от

За время самоизоляции выручка направления food-tech (сервисы по доставке еды) увеличилась в 2–4 раза по сравнению с докарантинным периодом, а также и с прошлым годом. Об этом рассказали опрошенные «Известиями» крупные участники рынка. При этом рост продемонстрировали все сегменты — от доставки продуктов и еды из ресторанов до кейтеринга и наборов для самостоятельного приготовления блюд. Эксперты […]

Есть мнение Подробнее

Перекись водорода: можно ли ее пить, чтобы не болеть, и зачем она нужна на кухне?

Июл 27, 2020 Комментариев: 0 от

Этой жидкости без цвета и запаха приписывают массу удивительных свойств, вплоть до излечения от всех болезней. Но для чего она годится на самом деле? Формула молекулы перекиси или пероксида водорода очень похожа на формулу молекулы воды – H2O2 . Вступая в химические реакции, один свободный радикал – одновалентный кислород освобождается и убивает все, что попадается на его пути. Этим обусловлено столь […]

Есть мнение Подробнее

Под влиянием Гретты Тумберг: 7 странных инноваций для кухни

Июл 20, 2020 Комментариев: 0 от

Ежегодная международная премия в области промышленного дизайна и инженерного проектирования James Dyson Award вручается с 2004 года. Вот 7 необычных разработок, участвующих в этом году и претендующих на победу. Насколько они могут быть полезны – решайте сами! Коктейльные трубочки из листьев растений. Проект We leaves straw Разработка: Вей Тионг Нг, Наньянский технологический университет, Сингапур Для этой  альтернативы пластиковым соломинкам используются только […]

Есть мнение Подробнее

Какова вероятность заразиться короновирусом на летних верандах

Июл 13, 2020 Комментариев :0

На открытом воздухе невелика вероятность заразиться коронавирусом. Однако при массовом скоплении людей шанс заболеть вырастает. Таким образом главный исследователь ЦКБ Управделами президента Никита Ломакин прокомментировал предстоящее открытие летних веранд ресторанов и кафе, передает «РИА Новости». «Самое главное — соблюдение социальной дистанции… Шансов заразиться на открытом воздухе меньше, однако в случае массового скопления на улице шансы «поймать» […]

Подробнее

Back to business: «новая реальность» для ресторанов и как адаптироваться к ней

Июл 06, 2020 Комментариев :0

Со смягчением карантинных ограничений стало возможным открыть рестораны и работать в залах в большей части регионов Украины,по всей территории страны украинцы могут посещать любимые локации благодаря открытию летних террас. Однако, обстоятельства диктуют свои правила, и рестораторам нужно адаптироваться к «новой реальности» и обслуживать гостей соответственно предписаниям властей. Что же нужно сделать для безопасности вашего персонала […]

Подробнее

Общепит в России пострадал от карантина меньше, чем в Европе

Июл 01, 2020 Комментариев :0

Российский рынок фудсервиса пострадал от пандемии меньше, чем индустрии крупнейших европейских стран (Италии, Испании, Франции, Великобритании и Германии), свидетельствуют данные NPD Group. Агентство оценило падение спроса после введения властями разных стран ограничительных мер и пришло к выводу, что дно российского рынка составило 25% обычного уровня продаж. Для сравнения, в Великобритании кривая опустилась до 15%, в […]

Подробнее

Предприниматели назвали ресторанную отрасль наиболее пострадавшей от коронакризиса

Июн 30, 2020 Комментариев :0

Больше всего от кризиса, связанного с последствиями распространения коронавирусной инфекции, пострадала ресторанная отрасль. Такой ответ дали 82,9% опрошенных предпринимателей в исследовании компании «Мегаплан», разработчика CRM-систем для бизнеса (результаты опроса опубликовал РБК). На втором месте индустрия моды и красоты, проблемы здесь отметили 61,6% респондентов, о трудностях в производственной сфере заявили 48,5%. Легче всего, по мнению участников исследования, кризис […]

Подробнее