На продукты, как на одежду, обувь и мебель, есть мода. Она, конечно, дама непостоянная, но к ней прислушиваются и стараются ей следовать. Мир авторских изысканных блюд наиболее подвержен этим влияниям. Вы думали, что шефы так просто начинают активно использовать инжир или цветную капусту?! Ошибаетесь! И дело не только в сезонности — во всём есть свои […]

Сегодня стритфуд — не просто система быстрого питания, а культурное явление, ставшее трендом. В ускоряющемся мире людям порой необходимо перекусить на бегу. Поэтому столь активно развиваются заведения стритфуда самого разного формата — на любой вкус. Однако еда должна быть не просто быстрой, но и разнообразной, качественной. С какими трудностями сталкиваются рестораторы, открывающие заведения быстрого питания, […]

Холдинг «Росинтер Ресторантс» откроет две тестовые локации ресторанов, работающих только на доставку, во втором квартале 2019 г. Сейчас они проходят процедуры инвестиционной оценки и подготовки к запуску, сообщают в компании.На первых двух локациях планируют отработать бизнес-процессы. В случае успешного теста, в 2019-2020 годах dark kitchen (или сателлитные рестораны) будут запускать в тех районах Москвы, где […]

В Москве на площадке Экспоцентра 29 марта 2019 года прошло Общее собрание членов Ассоциации «Национальное конгресс-бюро», на котором обсуждались важные организационные вопросы и текущие проекты Ассоциации. Партнером мероприятия выступило АО «Экспоцентр». Собрание открыл председатель Правления Ассоциации, директор Фонда Росконгресс Александр Стуглев, который отметил, что собрания членов Ассоциации являются той площадкой, на которой происходит принятие решений, играющих ключевую […]