Сервис доставки еды Dostaевский планирует увеличить оборот на 70 млн с вводом грузинской кухни

Авг 18, 2023 Комментариев: 0 от

2 августа сервис доставки еды Dostaевский ввел в меню грузинскую кухню в авторском исполнении бренд-шефа. Сервис планирует увеличить оборот на 70 млн рублей в месяц запуска. Популярность грузинских ресторанов в Петербурге и Москве стабильно растет с 2015 года. Аналитики сервиса Dostaевский провели исследование, которое показало, что уровень удовлетворенности доставками грузинской кухни к июню 2023 года […]

HoReCa, Кейтеринг, Новости Подробнее

Пледы, ремонт и новые бокалы: готовим заведение к смене сезона

Авг 15, 2023 Комментариев: 0 от

Август — один из самых спокойных месяцев в ресторанном бизнесе: гости разъезжаются, средний чек падает, владельцы максимально подвержены депрессии. Но гости скоро вернутся, и уже в сентябре начнется активная работа. Используем затишье, чтобы подготовиться к высокому сезону! Обновите меню Сезонные блюда — хороший маркетинговый ход, который используют многие кафе и рестораны. Готовим замену лимонада глинтвейном, […]

Новости, Производство Подробнее

White Rabbit Family запустил кейтеринг на платформе Catery

Авг 04, 2023 Комментариев: 0 от

Ресторанный альянс White Rabbit Family запустил кейтеринговое меню на платформе сервиса по доставке еды в офис и на мероприятия Catery. За разработку меню кейтеринга WRF отвечают шеф-повара, чьи рестораны отмечены звездами красного гида michelin и занимали высокие позиции в престижном мировом рейтинге The World’s 50 Best Restaurants.  Первым рестораном альянса, запустившим кейтеринг в сервисе Catery, […]

Кейтеринг, Консалтинг, Новости Подробнее

Привычка или тайный умысел: зачем официанты забирают меню сразу после заказа

Июл 27, 2023 Комментариев: 0

Каждый из нас хотя бы раз становился свидетелем или участником ситуации, когда в кафе или ресторане официант забирает меню сразу же после того, как сделали заказ. Именно так поступают, если не везде, то в большинстве заведений.  Возникает справедливый вопрос – зачем сотрудники заведений так поступают? Возможно, гостю захочется дозаказать десерт, напиток или салат. Снова пригласить […]

Подробнее

Туроператоры по внутреннему туризму освобождены от НДС с 1 июля

Июл 12, 2023 Комментариев: 0

Президент РФ Владимир Путин подписал закон, который освобождает туроператоров по внутреннему и въездному туризму от уплаты НДС на турпакеты по России. Об этом пишет официальный сайт Кремля. В сообщении указано, что глава государства подписал Федеральный закон «О внесении изменений в части первую и вторую Налогового кодекса РФ, отдельные законодательные акты РФ и о приостановлении действия […]

Подробнее

Ресторанов со своими фермами стало больше

Июл 10, 2023 Комментариев: 0

Приятно, когда все под рукой: в ресторанах Москвы нередко не только используют продукты от местных фермеров, но даже выращивают зелень и овощи на территории заведения. Рассказываем, где есть собственные грядки и курочки. «KM20» В одноименном ресторане при концепт-сторе «КМ20» в Столешниковом переулке основное внимание уделяют сезонности, локальности и чистоте продуктов, из которых готовят еду. Овощи […]

Подробнее

Ученые впервые вырастили арбузы на антарктической станции: какие они на вкус и сколько весят

Июл 06, 2023 Комментариев: 0

Можно ли вырастить арбузы в суровых условиях Антаркиды, да еще и без использования земли? Ученые вывели сорта, которые прекрасно вызревают в самой южной точке нашей планеты, а в июле уже собрали первый урожай.  Российские полярники впервые вырастили арбузы в Антарктиде, сообщил Арктический и антарктический научно-исследовательского института (ААНИИ). Исследователи решили высадить на арктической станции «Восток» два […]

Подробнее