3D-принтер для фруктов
На проходившей в Нью-Йорке выставке Tech Food Hack был представлен 3D-принтер, печатающий фрукты. Новая технология способна напечатать, например, яблоко при помощи давно известного способа сферификации. Сферификация – известная техника молекулярной гастрономии, за счет которой жидкие вещества можно превратить в маленькие шарики. Таким образом, по вкусовым качествам эти фрукты полностью идентичны настоящим, но выглядят, как икринки […]