21 апреля 2026 года состоится шестнадцатая ежегодная церемония вручения Премии «Кейтеринг года». В этом году церемония вручения Премии пройдет в GRAND HALL, новом флагмане AG LOFT. Если вы добились заметных результатов в отрасли и хотите заявить о себе на профессиональном уровне — успейте подать заявку на участие.
Кто будет ходить в рестораны в 2026 году Ценники в меню ресторанов продолжают расти, а поток посетителей в заведениях сокращается. В этом году эксперты прогнозируют повышение цен в ресторанах еще до 20%. Как будут меняться ресторанная аудитория и концепция общепита в условиях подорожания, выяснял «Ъ-Review».
Вышел электронный сборник «Россия событийная-2026» – помощник в планировании путешествий по нашей стране. Этот сборник создан участниками сообщества #РоссияВдохновляетНаПутешествия с целью открыть россиянам разнообразие туристических событий и помочь им содержательно спланировать свой отдых. На страницах сборника собраны подробности о 41 уникальном мероприятии, от культурных фестивалей до спортивных событий. Каждый проект сопровождается активными гиперссылками, что позволяет легко переходить на сайты соответствующих событий и площадок для получения более детальной информации.
«Вкусно — и точка» объявила о решении выйти на зарубежный рынок. Первым направлением станет Киргизия. Рестораны планируется открыть в республике к концу 2026 года. Всего в ближайшие пять лет в стране должны запустить более 15 точек и создать около 750 рабочих мест. Об этом сообщили РБК в компании. Основное юрлицо сети ресторанов ООО «Система ПБО» подписало договор коммерческой концессии с киргизской ОсОО «Алькрест Фуд». По условиям соглашения предприятия партнера-франчайзи будут следовать стандартам работы «Вкусно — и точка».
Исследователям из Красноярского научного центра СО РАН и их коллегам из СибГУ имени Михаила Решетнева удалось модифицировать природный полисахарид, который получают из древесины сибирской лиственницы. Новая версия этого вещества оказалась более насыщена антиоксидантами, что значительно расширяет сферы его применения — от пищевой промышленности и медицины до косметологии.
За последние пять лет рынок кейтеринга (услуга доставки еды в любое место с обслуживанием) в России демонстрирует устойчивый и стремительный рост. По оценкам Россельхозбанка, оборот услуг кейтеринга в 2025-м может прибавить порядка 10-12% по сравнению с 2024 годом. превысив 1 трлн рублей. Доля кейтеринга в структуре оборота общественного питания при этом способна достичь четверти всего сектора, а общий рынок общепита – превысить 4 трлн рублей. Такой динамичный подъём кейтеринга идёт рука об руку с уверенным ростом доставки готовых блюд – сегодня оба направления считаются самыми быстрорастущими сегментами в сфере организации питания.
Возле аэропорта имени Чкалова в Нижнем Новгороде планируют возвести многофункциональный конгресс-холл с гостиницей. В настоящее время активно обсуждается концессионное соглашение. Об этом пишет NN.RU со ссылкой на региональный Минэкономразвития. Стоимость проекта выросла до 41,2 млрд рублей — это вдвое больше, чем его оценивали в июне прошлого года (18 млрд). Конгресс-центр включили в список объектов, в отношении которых правительство региона планирует заключить концессионное соглашение в 2026 году.
В 2026 году организация одного классического делового мероприятия — конференции или отраслевого митапа — обойдется российским компаниям в среднем от 860 тысяч до 1,3 млн рублей. Это как минимум на 13% выше, чем в прошлом году. К такому выводу пришли эксперты компании Corporate Travel, которые проанализировали рынок с учетом роста инфляции и дополнительной налоговой нагрузки.
