Авторы исследования считают, что рассчитывать на бурное развитие общепита в Беларуси не стоит, но и такого числа закрытий, как в 2020 – начале 2021-го, тоже не будет. Белорусский ресторанный бизнес, хотя и с потерями, но все-таки пережил пандемию и «политическую турбулентность» 2020-2021 годов. Ситуация в нем более или менее стабилизировалась. И теперь открытия и закрытия […]

Аэрофлот подвёл итоги второго финала всероссийского гастрономического конкурса «SU-Шеф». Четыре лучших шеф-повара создадут блюда для нового меню в классе Бизнес, которое появится на борту в декабре. Гастрономическое состязание состоялось 5 сентября в столичном ресторане Onest. Финалисты подготовили для конкурса холодные закуски, мясное и рыбное горячее. Лучшие блюда выбирало профессиональное жюри: основатель Российского Ресторанного Фестиваля и […]

В столице Приморья официально открыли пятизвездочный отель Vladivostok Grand Hotel & Spa. В тестовом режиме он начал работу год назад, однако все возможности грандиозного сооружения не были доступны посетителям, сообщает HotelierNEWS. Новый отель расположен на берегу бухты Золотой рог – в самом центре Владивостока, в 50 км от аэропорта. В нем 221 номер площадью от […]

Порог входа в ресторанный бизнес в Минске достаточно низок и начинается от $30-50 тысяч. Именно столько стоит франшиза небольшой кофейни, рассказал в Смартэфире известный белорусский ресторатор Сергей Пушной. “Небольшая кофейня площадью 60 “квадратов” стоит недорого: франшизу можно купить за $30-50 тысяч. И этот бизнес вполне может быть рентабельным», – отметил он. Что же касается серьезных кафе и […]