HoReCa

Эксперты назвали 50 лучших ресторанов Москвы

Окт 14, 2020 Комментариев: 0 от

Смогли ли пандемия и временный локдаун внести корректировки в рейтинг лучших заведений столицы? Кто все еще считается самым-самым и где нужно бронировать столик заранее? Ресторанная премия WHERETOEAT Moscow подвела итоги. Эксперты национальной ресторанной премии WHERETOEAT Moscow собрались в ГУМе, чтобы назвать лучшие рестораны столицы этого года. На первом месте уже третий год подряд находятся братья Иван и Сергей Березуцкие со своим рестораном Twins […]

HoReCa Подробнее

Большинство путешественников выбирают отели с завтраком

Сен 23, 2020 Комментариев: 0 от

Сервис для планирования путешествий OneTwoTrip узнал у своих клиентов, обращают ли они внимание на наличие хорошего ресторана при отеле на отдыхе и как относятся к питанию там. Оказалось, что наличие завтрака в гостинице обязательно для 54% респондентов, а ещё 13% отметили, что этот параметр важен только в некоторых случаях. 23% путешественникам совершенно не принципиально завтракать […]

HoReCa Подробнее

Burger King решил получить мишленовскую звезду за новый бургер. Гид пообещал его попробовать!

Сен 16, 2020 Комментариев: 0 от

Новая рекламная кампания имеет вполне четкую цель — попасть в заветный ресторанный путеводитель. «Красный гид Michelin» — самый престижный кулинарный рейтинг, куда мечтает попасть любой ресторан. Чем Burger King хуже? Генеральный директор бельгийской ветки ресторана Кевин Дерике решил обратиться к экспертам Michelin напрямую — через рекламный баннер, в котором призвал включить новый Master Burger в путеводитель. В своем послании СЕО признает, […]

HoReCa Подробнее

Почему концепт “умного” ресторана набирает популярность

Сен 09, 2020 Комментариев :0

COVID-19 нанес колоссальный ущерб всему человечеству. Но эксперты говорят, что при этом нам открылся путь к революционным технологиям Коснется ли это ресторанов, где людей в зале и на кухне могут заменить роботы? Китай готов ответить на этот вопрос. Еще до того, как в мире разбушевался коронавирус, в крупнейших городах Китая уже появлялись так называемые умные […]

Подробнее

Как выглядит и работает ресторан на дереве

Сен 04, 2020 Комментариев :0

Итальянская пара Валерио Андрей и Сильвия Моччи открыли среди холмов Умбрии ресторан Il Poggio Brico, что значит «Холм». Рядовая информация, если бы этот ресторан не был на дереве. Показываем и рассказываем, как он устроен. Всё-таки итальянцы – неунывающая нация. То на время карантина песни с балконов поют, то используют пандемию, как время для реализации своих давних […]

Подробнее

Меню в тренде: рестораны Европы в условиях новой реальности

Сен 02, 2020 Комментариев :0

В ходе всестороннего исследования Европейского гастрономического рынка консалтинговая компания McKinsey проанализировала шансы ресторанов на успех в условиях «новой нормальности». В исследовании было выделено три части. Если в первой говорилось об адаптации каналов продаж, то вторая часть фокусируется на стратегии формирования меню. Основанием для нее должны послужить текущие предпочтения потребителей, среди которых продолжает расти интерес к здоровому питанию и […]

Подробнее

В Китае сеть ресторанов взвешивала посетителей и предлагала меню в зависимости от их веса

Авг 20, 2020 Комментариев :0

В Китае посетителей сети ресторанов взвешивали, а лишь затем рекомендовали им блюдо. Рекомендации зависели от телосложения клиента и калорийности пищи В Китае сотрудники сети ресторанов Chuiyan Fried Beef взвешивали клиентов, чтобы затем заведение могло предложить меню в зависимости от телосложения посетителей. Это делалось в рамках национальной компании по сокращению пищевых отходов, говорят в заведении. Об этом сообщает CNN. […]

Подробнее