HoReCa

«Произошло, казалось, невозможно». Ресторан Noma в Копенгагене получил третью звезду гида Мишлен

Окт 12, 2021 Комментариев: 0 от

Популярный датский ресторан Noma, который несколько раз был признан лучшим в мире, получил третью звезду Мишлен. Новостью об этом ресторан поделился на своей официальной странице в Instagram. «Произошло, казалось бы, невозможное. Сегодня Noma получил известие о том, что гид Мишлен присвоил нам высшую оценку — три звезды Мишлен. Для нас это достижение, которое делает Копенгаген […]

HoReCa, Новости Подробнее

Когда московским ресторанам вручат звезды Мишлен

Сен 29, 2021 Комментариев: 0 от

До главного события 2021 года, которого с нетерпением ждет ресторанная индустрия Москвы, остался ровно месяц. 14 октября в российской столице состоится церемония вручения звезд гида «Мишлен» московским ресторанам.  Первый выпуск всемирно известного гастрономического гида по столице России презентуют в концертном зале «Зарядье», рассказала заместитель мэра Москвы Наталья Сергунина.  Россия станет 33-й страной, где выпускают гид […]

HoReCa, Новости Подробнее

Как отелю заработать на дополнительных услугах?

Сен 06, 2021 Комментариев: 0 от

За последнее время многим отельерам пришлось поломать голову, как удержать объект на плаву, по возможности сохранив штат. Однако много голов лучше одной: неожиданные идеи, возникшие в результате лихорадочных брейнстормингов в этот период, дали неожиданные результаты. Туалет-бутик, пельмени, консьерж-служба для жителей города, хаммам и многое другое. Читайте про пять отличных идей заработка, «спровоцированных» пандемией. TOP-5 НЕОЖИДАННЫХ […]

HoReCa Подробнее

Российская команда шеф-поваров выступит в финале конкурса Bocuse d’Or

Авг 13, 2021 Комментариев :0

Впервые с 2008 года Россия вышла в финал мировой поварской Олимпиады Bocuse d’Or. В сентябре 2021 года наши команды шеф-поваров и кондитеров выступят в Лионе в финале Bocuse d’Or и кубка мира по кондитерскому искусству Coupe du Monde de la Pâtisserie. Команда российских шеф-поваров вышла в финал Bocuse d’Or впервые с 2008 года. Первой проложила […]

Подробнее

Эндрю Ллойд Веббер реконструировал самый стары театр Лондона и открыл в нем 4 ресторана и бара

Авг 05, 2021 Комментариев :0

Реконструированный театр Друри-Лейн открылся в июле премьерой мюзикла “Холодное сердце”. Известный композитор Эндрю Ллойд Веббер (автор мюзиклов Cats, Jesus Christ Superstar, Evita) несколько лет назад выкупил театр и в теченнии двух лет провел полную реконструкцию исторического места. Друри-Лейн самый старый действующий театр Лондона и его реконструкция стоила £ 60 млн.  Это говорит о том, что […]

Подробнее

Как выбрать хорошую питьевую воду

Июл 29, 2021 Комментариев :0

На что обратить внимание при выборе воды в магазине? Рассказывают эксперты Роскачества. ТИП ВОДЫ Вода бывает минеральная, питьевая и лечебно-столовая. Последнюю употребляют в строго дозированных объемах несколько раз в день за полчаса до еды — воду такого типа  рекомендуется пить не для утоления жажды, а скорее в лечебных целях. МИНЕРАЛИЗАЦИЯ Общая минерализация — одно из […]

Подробнее

Что предложил вернуть президент ФРИО

Июл 22, 2021 Комментариев :0

Президент Федерации рестораторов и отельеров России (ФРиО) Игорь Бухаров предложил вернуть льготную программу кредитования для компаний из пострадавших отраслей в качестве меры по сохранению персонала заведений общепита. Ранее для пострадавших в пандемию предприятий и социально ориентированных некоммерческих организаций действовала кредитная программа с льготной ставкой 2% годовых (ФОТ 2.0). В марте 2021 года ее сменила программа […]

Подробнее