Есть мнение

Олеся Андреевская: «Мы начинали работать с кейтеринговыми компаниями на заре их становления в России»

Авг 09, 2016 Комментариев: 0 от

Руководитель проекта CateringConsulting.ru Кирилл Погодин и менеджер по специальным мероприятиям и программам поездок компании Mary Kay® Олеся Андреевская, поговорили об особенностях российского кейтеринга, дефиците смелых решений и важности присутствия системы контроля качества при обслуживании мероприятий. К.П.  Если смотреть в целом, то как ты оценишь российский кейтеринг, по пятибалльной шкале? О.А. Наверное, всё-таки не больше слабой […]

Есть мнение, Кейтеринг Подробнее

Татьяна Ельфимова «К составлению меню мы подходим не менее креативно, чем к самой концепции мероприятия»

Июл 29, 2016 Комментариев: 0 от

«Лаборатория Касперского» — одна из самых успешных российских высокотехнологичных компаний. Технологично компания подходит и к организации мероприятий, и к выбору подрядчика по питанию. Например, уже давно использует на мероприятиях внешних аудиторов. О своих подходах и секретах в общении с кейтеринг-операторами Кириллу Погодину, руководителю проекта Сatering Consulting, рассказала руководитель отдела по организации корпоративных мероприятий «Лаборатории Касперского» Татьяна Ельфимова. К. П.: Татьяна, сколько сотрудников работает в компании «Лаборатория Касперского»? Как организована служба, […]

Есть мнение, Публикации Подробнее

Владимир Князев: «В регионах делают меню с местной изюминкой»

Июл 21, 2016 Комментариев: 0 от

Руководитель проекта «Кейтеринг Консалтинг» Кирилл Погодин (К.П.) и начальник управления информационной политики АО «Интер РАО — Управление электрогенерацией» Владимир Князев (В.К.), отвечающий за организацию мероприятий, обсудили разницу между столичными и региональными операторами кейтеринга, поговорили об импортозамещениии и разнице между европейскими и российскими форматами питания на мероприятиях. К. П. Расскажите, пожалуйста, как давно Вы работаете в компании, какого […]

Есть мнение, Публикации Подробнее

Рестораторы Гонконга решили демографическую проблему

Июн 26, 2016 Комментариев :0

Персонал Gingko House набирают только из пенсионеров. В Гонконге работает специальный ресторан Gingko House, сотрудниками которого становятся исключительно пенсионеры. Пользователи TripAdvisor очень неплохо оценивают уровень ресторана и особенно отмечают очевидную увлеченность персонала своей работой. По прогнозам к 2036 году почти четверть жителей Гонконга будут в возрасте свыше 65 лет. Соответственно число трудоспособного населения снизится, а […]

Подробнее

Представляем номинантов Национальной премии «Медиа-Менеджер России – 2016»:

Июн 10, 2016 Комментариев :0

6 новых номинанта «Медиа-Менеджер России – 2016» Ладный Владимир, Григорьев Андрей, Логачева Анна, Пискарев Сергей, Грачева Анна, Галактионова Инесса В номинации «Печатные СМИ» в категории «Региональные печатные медиа»: Ладный Владимир, директор филиала, ФГБУ «Редакция «Российской газеты»: За создание инновационной модели управления филиалом «Российской газеты». В номинации «Медиахолдинги»: Григорьев Андрей, председатель совета директоров медиахолдинга «Эфир»: «За создание […]

Подробнее

Неотъемлемая часть

Июн 01, 2016 Комментариев :0

«Альфа-Банк» не только проводит множество мероприятий, но и организует масштабный музыкальный фестиваль Alfa Future People. Руководитель направления по развитию бренда АО «Альфа-Банк» Кристина Вдовина (К.В.) и директор по развитию Alfa Future People Денис Кожаев (Д.К.), рассказали руководителю Кейтеринг Консалтинг Кириллу Погодину (К.П.) о том, каким  должен быть кейтеринг на «мероприятиях  будущего», о формате выездной  торговли на фестивалях, и выразили симпатию […]

Подробнее

Екатерина Фролова: «Российским операторам не хватает простых, но креативных решений»

Май 25, 2016 Комментариев :0

Руководитель проекта «Кейтеринг Консалтинг» Кирилл Погодин (К.П.) и руководитель направления по внутренним коммуникациям и корпоративной социальной ответственности компании SAP СНГ Екатерина Фролова (Е.Ф.) беседуют о нелёгких путях развития кейтеринг-индустрии, особенностях работы с площадками и бюджетах на банкеты. К.П. Расскажите, пожалуйста, о своем опыте взаимодействия с кейтеринговыми компаниями и банкетными службами. Нам интересны Ваши впечатления, соображения по поводу организации питания на мероприятиях. Е.Ф. Мой опыт по […]

Подробнее