Публикации

Кейтеринг нам поможет

Фев 25, 2017 Комментариев: 0 от

Выбор кейтеринговой компании для проведения того или иного корпоративного мероприятия, будь то легкий фуршет или полноценный банкет – дело не из лёгких. Ответственность, которая ложится на менеджера, заказывающего услуги кейтеринга, велика и любой промах может стоить очень дорого как ответственному лицу, так и всей компании. Мы решили узнать основные тонкости выбора кейтеринга у одного из […]

Консалтинг, Публикации Подробнее

Ирина Бессонова: «До совершенства кейтерингам не хватает внимания к деталям».

Фев 21, 2017 Комментариев: 0 от

Руководитель проекта CateringConsulting.ru Кирилл Погодин (К.П.) продолжает серию интервью с заказчиками услуг кейтеринга. В разговоре с менеджером по организации мероприятий компании Avon Ириной Бессоновой (И.Б.), которая последние 5 лет отвечает за организацию мероприятий отдела продаж в компании Avon, он обсудил детали, которые так важны в работе кейтериг-операторов и ожидания клиента от подрядчика. Ирина, какие мероприятия проводит ваша […]

Кейтеринг, Публикации Подробнее

Алексей Богомаз: «Клиента сейчас завоевывает та компания, которая предлагает наименьший бюджет проекта»

Фев 05, 2017 Комментариев: 0 от

Компания RestoCross за время своей работы по праву стала одним из самых крупных игроков на рынке кейтеринга. За плечами у компании такие мероприятия как Олимпиада‑2014, юбилеи Bosch, ТНК-BP и Peugeot. Масштаб — от небольших частных ужинов до СК «Олимпийский». Рецептом успеха и опытом работы с руководителем Catering Consulting Кириллом Погодиным (К. П.) поделился генеральный директор […]

Есть мнение, Публикации Подробнее

Лофт с клубным шиком

Ноя 07, 2016 Комментариев :0

Столичный ресторан «Трамплин», прежде всего, отличает необычное «место прописки». Это заведение разместилось в основании знаменитого большого трамплина на Воробьевых горах и конечно же отличается великолепным панорамным видом на Москву. Кирилл Погодин (К.П.), основатель проекта CateringConsulting.ru поговорил с управляющим директором «Трамплина на Воробьевых» Тиной Караевой (Т.К.) о концепции заведения и его гостях, о возможностях проведения мероприятий […]

Подробнее

Родион Газманов: «Нельзя обижать человека, который дольше пяти минут проводит наедине с твоей едой».

Ноя 05, 2016 Комментариев :0

Очередное интервью серии «Звезды о кейтеринге» руководитель проекта CateringConsulting.ru Кирилл Погодин (К.П.) взял у Родиона Газманова (Р.Г.). Родиону знакомы многие тонкости организации мероприятий, но видит он их с другой стороны – со сцены. Тем не менее, многие аспекты организационной работы актуальны, как для артиста и ведущего, который следит за тем, чтобы на сцене все проходило […]

Подробнее

Сервис МАНКРО – фокус на гостях ресторана

Окт 10, 2016 Комментариев :0

Все повторяют: будь ближе к клиенту – и это не только комплименты от шеф-повара. В основе отношений с гостем должна быть информация о нем и его потребностях: точная, достоверная, своевременная. Кризисные тенденции в российском ресторанном бизнесе настойчиво говорят нам: лояльная аудитория гостей, которая часто заходит в наш ресторан – это важнее, чем сиюминутное повышение среднего […]

Подробнее

Новый стандарт ресторанного обслуживания от МАНКРО

Окт 03, 2016 Комментариев :0

В современном мире человек хочет персонализированного отношения, особенно в те счастливые моменты, когда он тратит деньги в ресторане. Каждый ресторатор по-своему видит этот процесс – кто-то нанимает красивых официанток, кто-то сам общается в зале с гостями, кто-то внедряет программы лояльности, кто-то полностью игнорирует это, надеясь только на вкусовые качества своих блюд. Человеческое общение, безусловно, бесценно, […]

Подробнее