Публикации

На выезде: у самого Чёрного моря

Апр 27, 2017 Комментариев: 0 от

Приближается второй высокий сезон для ресторанов выездного обслуживания (первый, конечно, Новый год). Сама по себе индустрия кейтеринга – немалый кусок ресторанного рынка, который обычно приняло считать каким-то отдельным бизнесом. Однако выездные рестораны сталкиваются ровно с теми же проблемами при организации своего дела, что и обычные, на них примерно также влияют экономические подъемы и падения страны […]

Производство, Публикации Подробнее

Захватить ТЕЛЕГРАФ

Мар 07, 2017 Комментариев: 0 от

DI Telegraph — одна из самых популярных московских площадок для проведения мероприятий. Исключительно удачное расположение, возможности кастомизации пространства под конкретное событие, эффективный менеджмент со стороны управляющей организации —лишь часть его преимуществ. Евгения Сорокина, директор по развитию DI Telegraph, полагает, что важнейшей составляющей удачного ивента является качественный кейтеринг. В DI Telegraph проходит огромное количество мероприятий. Практически […]

Производство, Публикации Подробнее

Кирилл Погодин: «В кейтеринге трудно отличить высококлассное предложение мэтра от «смелого» предложения молодого игрока»

Мар 06, 2017 Комментариев: 0 от

Премия «Кейтеринг года» была учреждена в 2011 году, и с тех пор проходит ежегодно в Москве. Немного рассказать об этом событии Event LIVE попросил Кирилла Погодина — основателя проекта CateringConsulting.ru, учредителя премии «Кейтеринг года», вице-президента Федерации Рестораторов и Отельеров по вопросам кейтеринга, создателя «Первой Школы Кейтеринга», автора программы аккредитации профессиональных кейтерингов CATERING PROFESSIONAL, автора книг «Кейтеринг. […]

Есть мнение, Консалтинг, Публикации Подробнее

Кейтеринг нам поможет

Фев 25, 2017 Комментариев :0

Выбор кейтеринговой компании для проведения того или иного корпоративного мероприятия, будь то легкий фуршет или полноценный банкет – дело не из лёгких. Ответственность, которая ложится на менеджера, заказывающего услуги кейтеринга, велика и любой промах может стоить очень дорого как ответственному лицу, так и всей компании. Мы решили узнать основные тонкости выбора кейтеринга у одного из […]

Подробнее

Ирина Бессонова: «До совершенства кейтерингам не хватает внимания к деталям».

Фев 21, 2017 Комментариев :0

Руководитель проекта CateringConsulting.ru Кирилл Погодин (К.П.) продолжает серию интервью с заказчиками услуг кейтеринга. В разговоре с менеджером по организации мероприятий компании Avon Ириной Бессоновой (И.Б.), которая последние 5 лет отвечает за организацию мероприятий отдела продаж в компании Avon, он обсудил детали, которые так важны в работе кейтериг-операторов и ожидания клиента от подрядчика. Ирина, какие мероприятия проводит ваша […]

Подробнее

Алексей Богомаз: «Клиента сейчас завоевывает та компания, которая предлагает наименьший бюджет проекта»

Фев 05, 2017 Комментариев :0

Компания RestoCross за время своей работы по праву стала одним из самых крупных игроков на рынке кейтеринга. За плечами у компании такие мероприятия как Олимпиада‑2014, юбилеи Bosch, ТНК-BP и Peugeot. Масштаб — от небольших частных ужинов до СК «Олимпийский». Рецептом успеха и опытом работы с руководителем Catering Consulting Кириллом Погодиным (К. П.) поделился генеральный директор […]

Подробнее

Лофт с клубным шиком

Ноя 07, 2016 Комментариев :0

Столичный ресторан «Трамплин», прежде всего, отличает необычное «место прописки». Это заведение разместилось в основании знаменитого большого трамплина на Воробьевых горах и конечно же отличается великолепным панорамным видом на Москву. Кирилл Погодин (К.П.), основатель проекта CateringConsulting.ru поговорил с управляющим директором «Трамплина на Воробьевых» Тиной Караевой (Т.К.) о концепции заведения и его гостях, о возможностях проведения мероприятий […]

Подробнее