Семинар «Новинки и тренды в ресторанном бизнесе: интересные ресторанные проекты 2013 – начала 2014 г. и обзор рынка fine dining»

Мар 21, 2014 Комментариев: 0 от

20 марта на выставке LuxuryHITS в Крокус Экспо в рамках Форума Horeca. Just Horeca пройдет Семинар «Новинки и тренды в ресторанном бизнесе: интересные ресторанные проекты 2013 – начала 2014 г. и обзор рынка fine dining» Во время семинара главный редактор журнала Food Service Юлия Матвеева, поделится анализом международной ситуации рынка питания вне дома, расскажет об […]

HoReCa Подробнее

Салон Wine4HoReCa на выставке Sirha Moscow 2014

Мар 21, 2014 Комментариев: 0 от

24-26 марта в Москве, в Гостином Дворе, пройдет вторая международная выставка Sirha Moscow 2014, организованная выставочной компанией «Асти Групп» (Россия) и GL events Exhibitions (Франция). Наибольший интерес выставка представляет для специалистов в области ресторанного бизнеса и индустрии гостеприимства. Она объединяет  самых  авторитетных представителей профессионального сообщества –  рестораторов и отельеров, шеф-поваров – идеологов современной русской кухни, […]

Кейтеринг Подробнее

Планшеты завоевывают рынок общепита

Мар 21, 2014 Комментариев: 0 от

Более 40% посетителей ресторанов готовы пользоваться планшетами для заказа еды В США заведения общепита все чаще предлагают своим гостям воспользоваться устройствами, позволяющими ознакомиться с меню, сделать заказ и оплатить выбранные блюда. Некоторые крупные американские сети уже приняли решение оснастить свои рестораны планшетами, чтобы повысить уровень обслуживания и эффективность работы, сообщает AFP. Ресторан Bolt Burgers в […]

Кейтеринг Подробнее

Туристический флешмоб

Мар 21, 2014 Комментариев: 0

19 марта в Центральном выставочном комплексе  «Экспоцентр» состоялся первый в России туристический флешмоб. Ровно в 13.00 все посетители 21-ой Московской международной туристической выставки MITT «Путешествия и туризм 2014» стали  частью танцевального шоу! Неожиданно для всех собравшихся на деловое мероприятие заиграла громкая музыка, и, казалось бы, совершенно незнакомые друг другу люди, одетые в обычную одежду, слились в […]

Подробнее

Jamie’s Italian – самые «здоровые» рестораны

Мар 20, 2014 Комментариев: 0

Эксперты признали детское меню в ресторанах Джейми Оливера наиболее полезным Британская неправительственная организация Soil Association, занимающаяся защитой здоровья потребителей, исследовала ассортимент семейных кафе и ресторанов и пришла к выводу, что далеко не все из них могут предложить полезную еду самым маленьким посетителям.  Эксперты побывали в 21 заведении и обнаружили, что в восьми из них детское […]

Подробнее

Рига: праздник для гурманов круглый год

Мар 20, 2014 Комментариев: 0

Рестораны латвийской столицы разработают сезонные предложения в рамках проекта «Восхитительно вкусный вояж — Рига» Проект «Восхитительно вкусный вояж — Рига», инициированный Рижским бюро по развитию туризма и Латвийским клубом поваров в прошлом году, вновь вдохновит поваров латвийской столицы на создание сезонных блюд из местных продуктов.  В весенние месяцы рестораны-участники проекта будут угощать посетителей блюдами современной латвийской […]

Подробнее

На службе у гостя

Мар 20, 2014 Комментариев: 0

Интернет-технологии открывают новые возможности для повышения эффективности бизнес-процессов и роста числа постоянных гостей Маркетинговая работа по формированию «клуба» лояльных гостей — важная задача для любого ресторана, если только он не располагается в зоне туристических потоков и не ориентирован на «одноразового» клиента. Чтобы гость пришел повторно, нужно не только хорошо его накормить, но и предложить ему […]

Подробнее