Золото и серебро международного конкурса завоевали создательницы проекта Baker-Maker В минувшие выходные в Лондоне завершился международный фестиваль кондитерского искусства Cake International, отмечающий в этом году 20-летний юбилей. Ежегодно зрителями уникального кулинарного шоу становятся около 70 тысяч человек. Свое мастерство в рамках фестиваля в этом году продемонстрировали более 300 профессионалов. В международном классе участников оценивал легендарный […]

К новому летнему сезону команда шеф-поваров Unilever Food Solutions разработала специальное меню Меню, разработанное шеф-поварами Unilever Food Solutions, поможет шефам создать собственное сезонное предложение с оптимальной себестоимостью, минимизировать рутинную работу и сосредоточиться на решении творческих задач и поисков новых вкусов В меню представлены различные варианты зеленых салатов, холодных супов на основе йогуртов, мясных блюд и […]

23 – 26 сентября 2014 г. МВЦ «Крокус Экспо», 3 пав., 15 зал С 23 по 26 сентября 2014 года во второй раз состоится Международная выставка Moscow Coffee and Tea Expo, посвященная индустрии кофе и чая. Только 4 дня – все самое интересное и важное в отрасли! Организатор – выставочный проект PIR Expo. Специалистов кофейно-чайного […]

21 мая 2014 года, в банкетном зале «Суриковъ Hall»,  пройдёт легендарная церемония награждения премия «Кейтеринг года 2014»! В этот день, будут награждаться лучшие игроки рынка кейтеринга, по мнению отраслевого портала CateringConsulting.ru. Критериями для оценки традиционно станут:  качество материально-технической базы, уровень кухни, наличие профессиональной команды менеджеров, системность работы, отзывы заказчиков и участников event-рынка. Цели Премии «Кейтеринг […]