На продукты, как на одежду, обувь и мебель, есть мода. Она, конечно, дама непостоянная, но к ней прислушиваются и стараются ей следовать. Мир авторских изысканных блюд наиболее подвержен этим влияниям. Вы думали, что шефы так просто начинают активно использовать инжир или цветную капусту?! Ошибаетесь! И дело не только в сезонности — во всём есть свои […]
Сегодняшний потребитель ограничен во времени и решающим фактором для него является удобство. Рынок доставки to go активно развивается, а с ним и конкуренция. Именно поэтому выбор правильной упаковки решает многое. Сегодняшняя упаковка блюд многогранна. Это не просто инструмент для доставки. Коробка защищает, сохраняет и демонстрирует продукт. Кроме того, важным фактором является и ее экологичность. И […]
Фастфуд и здоровое питание — возможно ли сочетание этих двух понятий? Практика показывает, что ниша «быстро и очень полезно» все более востребована на рынке. Авторитетные эксперты ресторанного бизнеса отмечают возросшую конкуренцию заведений за посетителей, которые в последнее время всерьез задумываются о правильном образе жизни и долголетии. Закусочным нужно быть изобретательными, чтобы удовлетворить смелые и нестандартные вкусы […]
Знаменитый французский гастрономический гид Gault&Millau, главный конкурент гида Michelin, теперь принадлежит нашим соотечественникам. Международный гид Gault&Millau распространяется в 20 странах, в том числе и в России. Французский международный гастрономический гид Gault&Millau продан новым владельцам — россиянам, которые планируют инвестировать в краткосрочной перспективе несколько миллионов евро в международную рекламу гида, в частности, в цифровых сетях. Об этом проинформировало в среду […]
С 1 января в России начался рост цен на продукты питания — эксперты прогнозируют подорожание на 30%. Подорожание продуктов обусловлено ростом цен на бензин и увеличением тарифов компаний-перевозчиков товаров, вступлением в действие новых законов, увеличением налогов, изменением курса валют и другими экономическими факторами. Весомой статьей бюджета для граждан в 2019 году станут услуги ЖКХ — теперь даже за вывоз […]
жегодно 15 декабря во всех странах, удерживающих статус ведущих мировых производителей чая, отмечается Международный день чая (International Tea Day) — праздник одного из древнейших и полезнейших напитков на Земле. Цель сегодняшнего Дня — привлечение внимания правительств и граждан к проблемам продажи чая, взаимосвязи между продажами чая и положением работников чайных производств, небольших производителей и потребителей. […]
Вы все еще думаете, что вегетарианцы спасут планету? Эксперты Калифорнийского университета доказали — это не панацея. За последние два года количество выбросов углекислого газа в атмосферу Земли выросло до рекордных 37 миллиардов тонн. Пока борцы за экологию и сочувствующие им вегетарианцы утверждают, что производство мясных продуктов является основным фактором, загрязняющим атмосферу, специалисты доказывают обратное. Ученые […]
