31 января — 1 февраля ведущие отельеры и рестораторы Украины соберутся в Ялте в гостинице Villa Elena, чтобы обсудить перспективы развития индустрии гостеприимства в 2014 году. Встреча состоится в двух форматах: вечернее заседание, а также бизнес-завтрак с Савелием Либкиным. Организатор мероприятия – Клуб отельеров и рестораторов Hoteliero, объединяющий профессионалов индустрии гостеприимства для развития культуры гостеприимства в целом. 31 января на вечернем заседании выступят: 1. Иветта Деликатная с докладом «Подвержен ли бизнес гостеприимства общемировым трендам?».
Словом прошлого года Оксфордский словарь официально назвал «selfie» — оно обозначает «свой собственный портрет, сделанный смартфоном и загруженный в социальные сети». Почти каждый из 150 миллионов активных пользователей Instagram хотя бы однажды выкладывал в сеть фотографию своей тарелки, а хэштег #food занимает 55-е место в сотне самых используемых.
Первый бар Library открылся в северной столице осеньюАртем Беспалько и Константин Соболев, владельцы бара Library, открывшегося в ноябре прошлого года на проспекте Ветеранов, планируют в течение ближайших шести месяцев запустить еще два заведения. Одно из них расположится в центре города, другое – в Московском или Фрунзенском районе, сообщает The Village.В меню Library – стейки, бургеры с мраморной говядиной и пивные закуски. В барной карте, помимо крепкого алкоголя, представлены 16 сортов разливного пива. В будущем их ассортимент будет расширен до 25 сортов.
Возможность отдохнуть после обеда предлагает своим посетительницам кафе Nap Cafe Corne, открывшееся в конце прошлого года в Токио. За небольшую плату в 150 йен (менее 1,5 долларов) они могут провести 10 минут в спальне с мягкими кроватями и балдахинами, а также воспользоваться столиком для макияжа. Еда в кафе самая простая: сэндвичи, салаты и успокаивающий травяной чай, пишет kedem.ru.Nap Cafe Corne – не единственное заведение в Токио, где гости могут расслабиться и восстановить силы. Например, в кафе Mahiko Mano посетители обедают лежа в гамаках, свисающих с потолка.
В столице появился ресторан, в котором практически все блюда готовят в винтажных дровяных печахНовый проект создателей Uilliam's ресторатора Ильи Тютенкова и шеф-повара Уильяма Ламберти заработал в конце декабря на Большой Никитской. В меню заведения «грубая еда для интеллигентных людей». Практически все блюда, кроме холодных закусок, готовят в шести антикварных дровяных печах, привезенных из США.На создание «Уголька» у авторов проекта ушло около двух лет. Строительные работы в помещении, которое занимает заведение, начались в марте 2013-го.
В Сочи торжественно открылся самый большой гостиничный комплекс Европы. Он состоит из четырехзвездочного Azimut Hotel Resort&Spa Sochi, предлагающего 720 комнат, и трехзвездочного Azimut Hotel Sochi с 2880 номерами.Гостиничный комплекс, территория которого составляет 355 000 м. кв, располагает собственным пляжем с несколькими бассейнами и ландшафтным парком. К услугам постояльцев - спа-центр, спортплощадки и теннисные корты, фитнес-комплекс с бассейном, конференц-зал, бизнес-центр, рестораны и кафе.
IX Международная специализированная выставка оборудования, аксессуаров, мебели и предметов интерьера для отелей и ресторанов «ПРИМУС: HoReCa» состоится в МВЦ в Киеве с 8 по 11 октября. Она является единым отраслевым смотром, в котором принимают участие все основные игроки украинского рынка HoReCa. В атмосфере выставки украинские отельеры и рестораторы подводят итоги весенне-летнего сезона и строят планы на будущий год, знакомятся с достижениями индустрии и технологическими новинками, обмениваются опытом и идеями. Стабильно растут масштаб, престиж и популярность мероприятия.
Открытый Чемпионат по кулинарному искусству и сервису среди юниоров в семнадцатый раз прошел в столице9 декабря 2013 года в гостинице «Ренессанс-Москва» Московская Ассоциация Кулинаров при поддержке МГУТУ им. К.Г. Разумовского и Генерального партнёра компании МЕТРО Кэш энд Керри провела XVII Открытый Чемпионат Москвы по кулинарному искусству и сервису среди юниоров. В соревнованиях приняли участие 360 студентов и учащихся профильных учебных заведений из Москвы, Московской области, Вологды, Казани, Орла, Смоленска, Ростова-на-Дону, Тулы, Чебоксар, Ярославля и Минска.
