В Британии открылся первый ресторан японско-перуанской кухни В Лондоне открылся первый в Британии ресторан кухни никкей, представляющей собой смесь японских и перуанских гастрономических традиций. Chotto Matte – проект ресторатора Курта Здезара, создателя лондонских Nobu и Mews of Mayfair. Кухню заведения возглавил новозеландский шеф Питер Гордон. В меню Chotto Matte представлены такие блюда, как темпура из авокадо с пурпурным картофелем, приготовленный на гриле цыпленок с сальсой из граната, свиная грудинка с сальсой из азиатской груши, различные вариации суши, в коктейльной карте – напитки на основе японского саке и перуанского писко.
Заказчики ГК «Fusion management» отмечают качество услуг, предоставляемых с соблюдением всех санитарных норм и требований безопасности, и высокий уровень сервиса, который невозможно представить без квалифицированного персонала компании. Напомним, что в этом году мы получили звание Компании №1 в области качества продукции и услуг.
С 6 по 8 ноября компания «ITE Сибирская Ярмарка» провела в новосибирском Экспоцентре выставку продуктов питания, напитков, ингредиентов и оборудования InterFood Siberia 2013 и международную выставку упаковочной индустрии «Упаковка Сибири 2013». Участники и отзывы Участниками выставок стали 190 компаний из 40 населенных пунктов России, а также из Казахстана, Киргизии, Таджикистана, Монголии, Турции, Шри-Ланки, Италии, Литвы, Болгарии, Германии, Дании, Китая, Польши.
Рейтинг заведений подготовило крупнейшее туристическое сообщество Ресторан Maison Lameloise в Бургундии, Франция, возглавил рейтинг Traveller's Choice Restaurants Awards, ежегодно формируемый туристическим сообществом TripAdvisor на основе оценок, которые оставляют его участники. В тройку лидеров вошли также нью-йоркский ресторан Colicchio and Sons Main Dining Room и парижский Le Cinq.
В российской столице вновь состоится одно из наиболее ожидаемых событий года, посвященное итальянским винам, ‒ Tre Bicchieri World Tour. Как всегда, в презентации Gambero Rosso, которая пройдет 19 ноября в Крокус Сити Молле, примут участие винодельни, получившие высшую оценку гида Vini d’Italia. В 14.00 состоится пресс-конференция, которую откроют президент Gambero Rosso Луиджи Салерно и куратор гида Gambero Rosso Vini d'Italia Марко Сабеллико.
С 6 по 8 ноября в Новосибирске пройдет крупнейшее за Уралом мероприятие пищевой промышленности — 22-я выставка продуктов питания, напитков, ингредиентов и оборудования InterFood Siberia 2013. Участники и новинки Одновременно, как всегда, будет проходить выставка «Упаковка Сибири». В экспозиции будут представлены материалы, технологии, оборудование и сырье, упаковочные материалы и оборудование.
C 22 по 24 ноября в Крокус Экспо состоится самое ожидаемое гастрономическое событие этой осени – фестиваль Taste! Московский Taste приятно удивит не только высоким уровнем организации и профессионализма, но звездным составом участников, среди которых лучшие шефы Москвы и Лондона. Одним из самых ярких выступлений обещает быть мастер-класс знаменитого лондонского шефа, обладателя звезды Мишлен – Алина Уильямса (Alyn Williams).
6 – 8 ноября 2013 года в выставочном центре «КиевЭкспоПлаза» состоится самое значимое событие для профессионалов сектора HoReCa – Междунродный экспофорум ресторанно-отельного бизнеса и клининга FoReCH 2013. Экспофорум, на сегодняшний день — универсальная коммуникационная площадка для поставщиков и производителей продуктов питания, оборудования, услуг для ресторанно-отельного бизнеса, рестораторов, отельеров и шеф-поваров и других специалистов сектора HoReCa.
