Лучшие блюда мира приготовят в марте на улицах финской столицы Одно из крупнейших в мире событий в области стритфуда пройдет 21—22 марта в столице Финляндии. Проект Streat Helsinki включает в себя конференцию TALKS, которая состоится в рамках ведущей выставки Северной Европы в сфере гостинично-ресторанного бизнеса Gastro Helsinki, тематическую вечеринку в центре гастрономической культуры Teurastamo, а также фестиваль уличной еды EATS, который развернется в центре города – между Сенатской и Торговой площадями.
Ассоциация директоров по коммуникациям и корпоративным медиа России (АКМР) оповещает, что осталась последняя неделя до окончания приема заявок к участию в Премии «Digital Communication AWARDS – 2014». 18 февраля 2014 будет итоговой датой приема заявок к участию в Премии «Digital Communication AWARDS – 2014». Церемония награждения состоится 27 февраля 2014 года в РИА Новости в рамках Конференции «Digital-коммуникации России– 2014».На сегодняшний день подано более 30 заявок к участию, среди них: Sberbank CIB, ООО «Медиа-Сервис», ЗАО «Мэри Кэй», ООО «Аэроэкспресс», ОАО «Вымпелком», ИД «МедиаЛайн», ООО «Медиа-Сервис», Телевизионный канал «Архыз24», «Digitable», ООО «ЛПгенератор» и другие.Напомним, что Конкурсанты будут оцениваться по 20 номинациям:1.
В период с 24 по 26 марта в Гостином Дворе, в рамках выставки Sirha Moscow 2014, состоится премьера эксклюзивного кулинарного состязания, аналогов которому в России еще не было. Самый престижный международный конкурс поваров Bocuse d’Or не требует представления, ведь каждый профессионал кулинарной индустрии понимает, что «Золотой Бокюз» является своеобразным «Оскаром» в карьере любого шеф-повара.
Кейтеринг — одно из наиболее многогранных, ярких и интенсивно развивающихся направлений деятельности предприятий общественного питания, стремящихся укрепить свои позиции на рынке, диверсифицируя услуги. Его отличительные черты — комплексность предоставляемых услуг и мобильность — гарантируют, что ресторан сам придет к своему клиенту в точно указанное время и абсолютно в любое место.
Решения, которые не только обеспечивают надежную работу системы управления, но и повышают конкурентоспособность ресторана В 2013 году к числу ресторанов, выбравших самую популярную профессиональную систему автоматизации R-Keeper, присоединились несколько крупных мировых операторов, вышедших на российский рынок, – японская сеть лапшичных «Марукамэ», легендарная американская сеть Nathan’s Famous, популярная сеть кафе Krispy Kreme и другие.
31 января — 1 февраля в Ялте, в гостинице Villa Elena состоялось заседание Клуба отельеров и рестораторов Hoteliero, на котором ведущие специалисты индустрии гостеприимства обсудили тенденции развития отрасли в 2014 году. Ежегодное мероприятие собирает в Ялте не только крымских профессионалов, но и топ-менеджеров отрасли со всей Украины. Встреча проводилась в двух форматах: вечернее заседание, а также бизнес-завтрак с Савелием Либкиным.
Международная управляющая компания в сфере гостеприимства Jumeirah Group, базирующаяся в Дубае, запускает подразделение «Рестораны и бары». Новые заведения общественного питания, говорится в официальном заявлении холдинга, «будут построены на принципах инноваций и отвечать новым потребностям рынка». Подразделение получит название Jumeirah RnB, им будут управлять Джерт Копера, вице-президент группы по общественному питанию, Джейсон Маерс, управляющий директор ресторанами группы, а также Кристиан Граннитцер, корпоративный директор по кулинарии.
12-13 марта 2014 годаАвторский семинар-тренинг Кирилла Погодина, г. Москва СОВРЕМЕННЫЕ БАНКЕТЫ И ФУРШЕТЫ:ОПЫТ ЛОНДОНА, ТОКИО, НЬЮ-ЙОРКА И ПАРИЖА для владельцев, руководителей высшего и среднего звена стационарных ресторанов, гостиниц, банкетных служб, кейтеринг-компаний, заведений общепита, связанных с обслуживанием корпоративных и торжественных мероприятийПрограмма семинара составлена на основе профессиональных стажировок, прошедших в 2012-2013 годах в Лондоне, Токио, Нью-Йорке и Париже.
