Уникальный испанский ресторан может получить мишленовскую звезду

В заведении весь персонал от шеф-повара до официантов – люди с инвалидностью.

Ресторан высокой кухни «Universo Santi» на юге Испании имеет огромные шансы на получение мишленовской звезды. Заведение предлагает отличную кухню и является лучшим в этой части Испании.

Кроме того, ресторан уникален еще и тем, что все его 20 сотрудников – люди с инвалидностью.

Шеф-повар заведения – 23-летний Алехандро Гименес. У него синдром Дауна. Алехандро прекрасно готовит, но до своего прихода в ресторан ему было весьма сложно пользоваться общественным транспортом и ориентироваться в пространстве самостоятельно. По словам самого Алехандро, благодаря работе он стал социально независимым.

Высокая кухня, отменные блюда привлекают как местных жителей, так и многочисленных туристов. Отличные отзывы и высокий рейтинг TripAdvisor – лучшее тому подтверждение.

«Люди приезжают сюда не потому, что персонал – это люди с инвалидностью, а потому, что это – лучший ресторан в этом районе», – объясняет Антонио Вила, президент организации, занимающейся оказанием помощи людям с инвалидностью.

Источник: http://www.restorator.ua/