Тайный покупатель от Кейтеринг Консалтинг
В Январе-Феврале 2019 года интернет-портал «Кейтеринг Консалтинг» провел оценку московских кейтерингов по части работы ресторанов выездного обслуживания с клиентами. Исследование проведено по методике «Тайный Покупатель». Всего проводилась оценка процесса продаж и работы с клиентами 20 наиболее активных кейтеринговых компаний г.Москвы, участников Программы Аккредитации Профессиональных Кейтерингов CATERING PROFESSIONAL.
Лидерами по итогам исследования стали:
- Corso Catering – 95,8%
- Novikov Catering – 93,3%
- Dellos Catering – 92,5%
Оценка компаний проводилась по 12 критериям:
- Легкость в дозвоне
- Оперативность обработки запроса
- Настойчивость менеджера
- Навыки продаж
- Презентация компании
- Гибкость услуги
- Профессионализм менеджера
- Внимательность к потребностям клиента
- Знание истории компании
- Знание меню
- Знание сервиса
- Вежливость, уровень речевой культуры
Примечательно, что критерии, по которым компании в целом набирают меньше всего баллов – это «Оперативность обработки запроса», «Презентация компании» и «Внимательность к потребностям клиента».
Говорить о высокой конкуренции на рынка кейтеринга, даже в Москве, пока, конечно же, рано. Компании еще не «дерутся» за клиента и не работают так, как этого требуют высоко конкурентные рынки.
«Кейтеринг Консалтинг» от души поздравляет победителей этого рейтинга и желает всем участникам отрасли развития и повышения стандартов работы с клиентом, оперативности, внимательности к заказчику и конечно же, умения наилучшим образом презентовать собственную компанию!
Источник: http://cateringconsulting.ru/
