Alinea – лучший в мире по версии Elite Traveller

Ресторан Alinea (Чикаго) возглавил рейтинг лучших заведений года, составленный порталом Elite Traveller на основе мнений читателей. На втором и третьем местах в топ-листе оказались испанские заведения El Celler de Can Roca в Жироне и Azurmendi в селении Ларрабетцу неподалеку от города Гальдакао.

На сайте отметили, что ресторан-победитель является обладателем трех звезд Мишлен. Шеф-повар Alinea Грант Ашац, открывший ресторан в 2005 году вместе с Ником Коконасом, прославил заведение такими своеобразными дополнениями к приему пищи, как съедобные скатерти и коричные палочки для еды. Составители рейтинга назвали подаваемые в американском заведении блюда «узнаваемо современными и тщательно создаваемыми».

Заслуживший  второе место El Celler de Can Roca понравился читателям Elite Traveller «авангардным взглядом на традиционную каталонскую кухню». Веб-портал рекомендовал обратить особое внимание на такие блюда, как карамелизованные оливки и трюфельные леденцы.

Занявший третье место Azurmendi отметили за «прогрессивность и передовые технологии приготовления еды», рекомендовав заказать «яйцо наизнанку», а также грибные и каштановые чипсы.

Топ-10 лучших ресторанов 2015 года по версии Elite Traveller выглядит так:

1. Alinea (Чикаго, США).
2. El Celler de Can Roca (Жирона, Испания).
3. Azurmendi (Ларрабетцу, Испания).
4. Eleven Madison Park (Нью-Йорк, США).
5. The Fat Duck (Брэй, Великобритания).
6. Robuchon au Dome (Макао, Китай).
7. Per Se (Нью-Йорк, США).
8. La Pergola (Рим, Италия).
9. Le Bernardin (Нью-Йорк, США).
10. Osteria Francescana (Модена, Италия).

Источник: http://www.restorator.ua/106357/