Мастер-класс для инвесторов ресторанов и гостиниц «Модный успешный ресторан: от идеи до реализации. Или Как построить успешную ресторанную компанию/холдинг»
19 марта с 13:00 до 15:00 на выставке LuxuryHITS в Крокус Экспо в рамках Форума Horeca. Just Horeca пройдет Закрытый мастер-класс для инвесторов / владельцев ресторанов и гостиниц «Модный успешный ресторан: от идеи до реализации. Или Как построить успешную ресторанную компанию/холдинг»
Как создать успешный и модный ресторан? Как придумать интересную концепцию? Как не повториться при создании второго, третьего … и других ресторанов? Когда бизнес растет и количество ресторанов увеличивается, стоит ли создавать управляющую компанию? Что необходимо для этого?
На эти вопросы даст ответ и поделится профессиональным опытом Павел Симаков – генеральный управляющий ресторанами компании ilovecafe (Courvoisier Cafe, “Огни”, “Дантес”, “Лига Пап”, сеть “Кулинарная лавка братьев Караваевых”).
В ресторанном бизнесе с 1998 года. Семь лет работал в ресторанах компании Росинтер “Планета Суши” и TGI Friday’s в различных должностях: от бар-менеджера до управляющего рестораном. С марта 2005 г. является генеральным управляющим ресторанами «Огни», «Дантес», «Courvoisier», «Паста и Баста», “Изя Гриль”.
В рамках Форума Horeca. Just Horeca также пройдут:
- Круглый стол «Сервис по-королевски»
- Круглый стол «Формат Casual Dining на все времена»
- Бизнес-завтрак «Особенности оснащения бутик отелей»
- Семинар «Новинки и тренды в ресторанном бизнесе: интересные ресторанные проекты 2013 – начала 2014 г. и обзор рынка fine dining»
Форум Horeca. Just Horeca пройдет с 18 по 21 марта 2014 года в МВЦ «Крокус Экспо», одновременно с международными специализированными выставками высокого интерьера и предметов класса люкс LuxuryHITS (Luxury&High Interior Trade Show) и Stylish Home. Objects&Tableware.
Horeca. Just Horeca – это деловые бизнес-завтраки, круглые столы и презентации в сфере ресторанного и гостиничного бизнеса, во время которых признанные специалисты индустрии поделятся своим опытом в гостеприимстве, расскажут о современных тенденциях в оформлении, о новейших разработках и о материалах и технологиях для отелей и ресторанов.
Деловая программа Выставки LuxuryHITS и Форума Horeca. Just Horeca подготовлена при содействии CateringConsulting.ru и Бизнес-школы RMA.
С подробностями деловой программы выставки LuxuryHITS и Форума Horeca. Just Horeca можно ознакомиться на сайтах LuxuryHITS.ru и JustHoreca.ru
