Японскую диету изучат ученые

В последние годы японская кухня становится все более популярной во всем мире. Любят ее и в нашей стране, ведь такие блюда не только вкусны, но и полезны. Они включают небольшое количество жиров и в то же время достаточно много белка, а также витаминов и минеральных веществ.

Японцы, придерживающиеся такого рациона, отличаются хорошим здоровьем, и в этой стране, как, пожалуй, ни в какой другой, много долгожителей. Японские власти решили провести исследование, чтобы выяснить, какое влияние оказывает такое меню на здоровье людей. В этой программе примут участие около 10 тысяч японцев в основном среднего и старшего возрастов; за состоянием их здоровья будут следить медики.

Исследование будет проводиться в течение 3 лет, и только на первый год его проведения выделено около 800 миллионов долларов. Причина такой щедрости проста: японские власти решили популяризировать эту систему питания за рубежом и расширить экспорт продуктов в другие страны. Планируется, что его объем к 2020 году увеличится более чем вдвое — с нынешних 450 миллиардов иен (4,5 миллиардов долларов) до 1 триллиона иен (около 10 миллиардов долларов).