VI Торжественная церемония вручения премии «Пальмовая ветвь»
1 ноября в отеле The Ritz–Carlton Moscow состоится VI Торжественная церемония вручения премии «Пальмовая ветвь» за лучшую ресторанную концепцию года.
Международная премия «Пальмовая ветвь» была учреждена в 1993 году авторитетной европейской ассоциацией Leaders Club International во главе с её президентом Даниэлем Маджонши (создателем ресторанной сети Chantegrill и ресторана Mundaka).
Престижная международная награда в области ресторанного бизнеса «Пальмовая ветвь» вручается за лучшую концепцию ресторана, открытого за последний год. Основными критериями для участия являются: новизна и оригинальность концепции, возможность тиражирования, быстрая окупаемость, дата открытия не ранее 1 сентября 2010 года. За право обладания наградой ежегодно соревнуются рестораны Франции, Германии, Бельгии, Швейцарии и стран Бенилюкса. Теперь этот шанс есть и у российских рестораторов. Вручение международной премии «Пальмовая ветвь» – значимое мероприятие, предопределяющее тенденции ресторанного рынка России.
Номинантами на «Пальмовую ветвь 2011» стали рестораны:
- 1. Сup & Cake (Ginza Project), Москва
- 2. Puppen Haus (Группа ресторанов Владимира Бурковского), Новосибирск
- 3. Soup& Go (Фуд Сервис Капитал – Михаил Зельман), Москва
- 4. Up Side Down Cake (Iconfood и Айзек Кореа), Москва
- 5. «Ёрник» (Юлия Высоцкая) Москва
- 6. «Мечта» (Творческое объединение «Мечта»), Москва
- 7. «Новый» (Леонид Гладштейн), Москва
- 8. «Рони» (Группа Компаний Аркадия Новикова), Москва
- 9. «Тульская Чайная» (Малашенко Алексей), Тула
- 10. «Фермер Базар» (Ginza Project), Москва
На церемонии каждая концепция будет показывать свой ролик, а представитель компании будет презентовать свой проект и отвечать на вопросы членов Экспертного совета. Жюри, в лице всех приглашённых гостей (лидеров ресторанного бизнеса, журналистов, топ-менеджеров компаний HoReCa, звезд шоу-бизнеса и членов ассоциации) вправе отдать свой голос понравившейся концепции. Путём интерактивного голосования будет определено три лучших концепции, а затем состоится награждение победителей, которым вручат высшую награду – золотую, серебряную и бронзовую «Пальмовую ветвь». Обладатель «Золотой Пальмовой ветви» будет представлять Россию на Международной церемонии, которая пройдет 18 ноября 2011 года в Базеле (Швейцария).
На церемонию в отель Ritz Carlton также будут приглашены участники и победители прошлых лет: рестораны «Турандот», «Гудман», «Грабли», «1-2-3 кафе», «Галерея», «Главпивторг», «Ла Маре», «Палаццо Дукале», «Филимонова и Янкель», «УДОНъя Сан», «Дикий рис», Fresh, «Дантес», «Пяток», «Сухой закон», «Хлеб & Co», Menza, Kalina Bar, Wall Street Bar, «Мисато», «Пиво-Воды», «Каста Дива», Boomcafe, Гусятникоff, «Кич Кок», «Кофеин», «Хачапури», «Москвич»,Goodbeef , «Груша», Dome, «Дорогая, я перезвоню…», «Zю кафе», Lunchbox, «Мясной Клуб» (Москва), «Кларет», Cafe Mini, Fresh Fm, «Русская Рюмочная №1», «Мари Vanna», «Акварель» (Петербург), «Поль Бейкери» (Екатеринбург), BEERMAN&Пельмени, Beerman & Grill, TBK lounge (Новосибирск), «БлинКлинтон» (Вологда).
В 2010 году победителями «Пальмовой ветви» стали кафе «Хачапури» и рестораны «Москвич» и Goodbeef.
В экспертный совет премии «Пальмовая ветвь» входят:
Даниэль Маджонши (президент-основатель Leaders Club International),
Аркадий Новиков (основатель «Группа компаний Аркадия Новикова»),
Михаил Зельман (генеральный директор Группы Компаний «Фуд Сервис Капитал»), Светлана Сергеенкова (Руководитель PR-департамента ГК «Фуд Сервис Капитал»),
Денис Иванов (ресторатор, Рестораны Дениса Иванова, Новосибирск),
Роман Рожниковский (основатель «Академии Романа Рожниковского»),
Александр Рожниковский (директор по маркетингу «Академии Романа Рожниковского»), Сергей Гаранин (ресторатор, руководитель ресторанной службы «Азбуки Вкуса»),
Дарья Галкина (исполнительный директор компании Resto Group),
Мераб Елашвили (Президент, Председатель Наблюдательного совета «Г.М.Р. Планета Гостеприимства»).
Официальный партнёр: Филип Моррис Сейлз энд Маркетинг
Партнёры: Торговый Дом «ПЕТРОВСКИЙ», «А Консалт»,
При поддержке: журнала «РЕСТОРАТОР CHEF», Международного Кулинарного Салона «МИР РЕСТОРАНА & отеля»
Информационные партнеры: «Гастрономъ», Resto group, Menu.ru
