Ритейл

Запрет использования одноразовых предметов из пластика на всей территории ЕС

7 дек 2018 • Шеф-повар

Европейский парламент одобрил полный запрет пластиковой посуды и других одноразовых предметов из пластика на всей территории Евросоюза. Запрет вступит в силу в 2021 году.Под запрет попадают пластиковые тарелки и столовые приборы, палочки для воздушных шаров, трубочки для напитков и ватные палочки. Кроме того, в Европейской комиссии считают необходимым сократить использование пластиковых контейнеров для еды и стаканов к 2025 году.Также к 2025 году планируется перерабатывать около 90% пластиковых бутылок и вдвое снизить использование пластика в сигаретных фильтрах.

Исследования самого народного продукта. Эксперты не нашли идеала

23 ноя 2018 • Шеф-повар

Роскачество завершило масштабное исследование одного из самых народных отечественных продуктов – кильки в томате: из 10 образцов нет ни одного идеального.Для участия в исследовании была закуплена килька, обжаренная в томатном соусе, 10 самых популярных у россиян торговых марок. Все консервы произведены на территории России: в Калининградской области, Крыму и Краснодарском крае.В Роскачестве изучили кильку по 53 показателям качества и безопасности.

Синий чай и галангал: новый тайский бар Neon Monkey

28 окт 2018 • Шеф-повар

Знакомая тайская кухня в декорациях аутентичного ночного бангкокского бара.Небольшой вечерний бар занял двухуровневое пространство во дворах Большой Дмитровки. На первом этаже просторный контактный бар, на втором — большой утопленный в пол стол, для тех, кто пришел ради неспешной беседы и дегустации.

История кофе: на родине кофе

10 окт 2018 • Шеф-повар

Родиной кофе считается Эфиопия - страна, расположенная в Северо-Восточной Африке, так как только там до сих пор кофе произрастает в диком виде, и абиссинцы были первыми людьми, которым пришлись по вкусу зерна кофе. Свое название кофейное дерево, а затем и его плоды, получили от названия горной провинции на юго-западе страны - Каффа.В Эфиопии листья и плоды кофейного дерева употреблялись в пищу с древних времен. Эфиопские племена и нубийские берберы толкли плоды кофейного дерева, смешивали их с животным жиром и катали небольшие шарики.

Маркетинговая идея: чайки-промоутеры рыбного ресторана

10 сен 2018 • Шеф-повар

Необычный маркетинговый ход использовал рыбный ресторан в Арабских Эмиратах, решив привлечь гостей с помощью съедобных билбордов.Так как успех заведения, которое специализируется на рыбе и морепродуктах, в большей степени зависит от свежести блюд, владельцы ресторана Barracuda совместно с агентством Horizon FCB Dubai решили показать это весьма оригинальным способом, сделав промоутерами живых чаек.Команда креативщиков создала необычные билборды и разместила их на пляже недалеко от ресторана.

Закону об органической продукции в России быть!

1 авг 2018 • Шеф-повар

Законопроект, который вводит понятия «органическая продукция», «производители органической продукции» и «органическое сельское хозяйство», регулирует нормы производства органики, её хранения, транспортировки, маркировки и реализации был принят Госдумой 24 июля сего года в третьем, окончательном чтении. Его вступление предусматривается с 1 января 2020 года.Первые попытки урегулировать законодательство в сфере производства органической продукции были предприняты в России почти 15 лет назад.

В Китае создали компанию по централизованной поставке дополнительных услуг в поездах

19 июл 2018 • Шеф-повар

Компании China Railway Investment, Zhejiang Geely Holding Group и Tencent создали совместное предприятие с целью разработки и оперирования интегрированной платформой, которая будет предоставлять дополнительные услуги, в том числе беспроводного доступа в интернет в высокоскоростных поездах по всему Китаю.

Сеть кофеен Starbucks ввела «сбор за латте»

3 апр 2018 • Шеф-повар

Покупатели горячих напитков в одноразовых стаканах в тридцати пяти лондонских филиалах компании Starbucks будут платить по 5 пенсов. Starbucks стала первой британской сетью кофеен, которая ввела пятипенсовый сбор за одноразовые стаканы, с целью сократить использование 2,5 млрд одноразовых стаканов в год. В борьбе с пластиковым мусором сеть надеется, что подобные решения повлияют на поведение покупателей и побудят их носить с собой термокружки.