Бизнес доставки набирает обороты и будет только расти. Голос, который клиенты слышат на другом конце провода, будет ассоциироваться с компанией и брендом. Операторы и администраторы находятся в первой линии с клиентами, от них, их квалификации и мотивации во многом зависит успешность продаж и качество сервиса. Вот важные навыки, которым нужно обучать операторов. 1. Вовлечение. Если […]
Пандемия сильно ударила по сфере HoReCa, однако кризис не вечен. Ограничительные меры будут постепенно ослабевать, и, по примеру европейских стран, двери российских ресторанов вновь откроются для клиентов. В сегодняшней ситуации необходимо думать на опережение и хорошо подготовиться, чтобы возвращение получилось по-настоящему триумфальным. Уже сейчас понятно, что потребители станут более чувствительны к вопросам гигиены, здоровья и […]
Роспотребнадзор подготовил рекомендации по поэтапному выходу из-под антивирусных ограничений кафе и ресторанов После окончания режима самоизоляции первыми Роспотребнадзор рекомендовал открыть кафе площадью не более 50 кв. м с максимум пятью столиками на одного-двух человек. Банкеты и поминки в них в это время ведомство предложило запретить. Роспотребнадзор подготовил рекомендации по поэтапному выходу из-под антивирусных ограничений кафе […]
По итогам первого квартала 2020 года выручка Delivery Club выросла в 2,1 раза по сравнению с 2019 годом Выручка Delivery Club по итогам первого квартала 2020 года выросла в 2,1 раза по сравнению с выручкой за тот же период 2019 года. Об этом говорится в сообщении компании, поступившем в РБК. По итогам первого квартала 2020 […]
Из-за карантинных мер события, приуроченные к празднованию Глобального дня индустрии встреч (GMID), были отложены на неопределенное время. В качестве альтернативы ассоциация MPI организовала онлайн-конференцию, которая продлится двенадцать часов (с 14:00 14 апреля до 2:00 15 апреля по московскому времени). Для участия в Виртуальном Глобальном дне индустрии встреч необходимо зарегистрироваться по указанной ссылке. Доступ открыт для всех […]
15-16 апреля в запланированные даты нашего ежегодного Весеннего Форума Кейтеринг мы проведем PRE-ФОРУМ, пусть онлайн, но мы встретимся с вами! Наша очная встреча обязательно случится после окончания карантина! Программа: Что делать: 3 сценария для кейтеринга 15 апреля 12.00-14.00 онлайн-трансляция Что работает: ниши, где есть жизнь 16 апреля 12.00-14.00 онлайн-трансляция Условия участия Мы понимаем, что сейчас очень непростое […]
От интернет-портала «Кейтеринг Консалтинг», уже традиционно, поработали тайные покупатели с целью оценки работы кейтерингов (ресторанов выездного обслуживания). Проводилась многоступенчатая оценка процесса продаж и работы с клиентами. В 2020 году исследование по методике «Тайный Покупатель» затронуло не только московских операторов, а всех участников Программы Аккредитации Профессиональных Кейтерингов CATERING PROFESSIONAL – это 30 наиболее активных кейтеринговых компаний. […]
