В Копенгагене открылся pop-up ресторан Eenmaal, концепция которого предполагает ужин в одиночестве. Год назад это заведение работало в Амстредаме и принимало гостей в течение двух дней в конце июня. Владелица Eenmaal Марина ван Гоор, дизайнер и художница, намерена опровергнуть миф о том, что еда в одиночестве приемлема только для ресторанов быстрого питания, а также идею о том, что желание людей проводить досуг в одиночестве асоциально.
В апреле ИД «Ресторатор Украина» провел Ресторанные гастроли в Одессе. За два дня участники Гастролей посетили восемь заведений различных форматов и направлений. Первый день начался с посещения кондитерской Make My Cake и коворкингового пространства HUB. Гости смогли пообщаться с владельцами, узнать об открытии заведений новых для Украины форматов, ведении бизнеса с нуля, принципах и развитии успешного заведения.
28 апреля в Лондоне представили новую версию рейтинга The World's 50 Best Restaurants, ежегодно составляемого британским журналом Restaurant Magazine. Список лидеров формируется на основе результатов конфиденциального голосования, в котором участвуют 900 гастрономических критиков и поваров из 26 регионов мира. Рестораны, занявшие одно из престижных мест, автоматически становятся объектом внимания не только профессионального сообщества, но и гастротуристической меккой.
2-я объединенная кофейно-чайная конференция и выставка United Coffee and Tea Industry Event (UCTIE) состоится 15-16 сентября 2014 в Конгрессно-выставочном центре «Сокольники».ПОСЕЩЕНИЕ ВЫСТАВКИ И КОНФЕРЕНЦИИ БЕСПЛАТНОЕ ПО ПРЕДВАРИТЕЛЬНОЙ РЕГИСТРАЦИИ http://www.unitedcoffeetea.ru/register ПРИГЛАШАЕМ ВАШУ КОМПАНИЮ ПРИНЯТЬ УЧАСТИЕ СО СТЕНДОМ http://www.unitedcoffeetea.
Лучшие заведения общественного питания Воронежа будут награждены по результатам голосования народной ресторанной премии «Золотая вилка». Награждение состоится в Сити-парке «Град» в заведении «Coffee Rose» в рамках выставки «EXPO FOOD SHOW». На одной площадке соберутся рестораторы ведущих заведений города.Народная ресторанная премия «Золотая вилка» - это ежегодная награда в сфере ресторанного бизнеса, которая вручается лучшим заведениям общественного питания в городах России и Казахстана на основании результатов потребительского рейтинга и экспертной оценки.
С 13 по 14 мая в Новосибирске уже во второй раз пройдет масштабная выставка для профессионалов барной индустрии со всей Сибири – MBS.Новосибирск.Что делает коктейльную карту уникальной и запоминающейся? Как учесть все пожелания гостей бара? Об этом, а также об исследовании рынка и стоимости позиций в меню расскажет Лука Кордильери (Luca Cordiglieri). Лука – бар-менеджер в China Tang и «Лучший бар-менеджер – 2011» по версии Class Magazine, бывший вице-президент Гильдии Бартендеров Великобритании. 13 мая на площадке Mixology Area выставки MBS.
Впервые в истории российской кофейной индустрии на одной торговой площадке будут собраны лучшие лимитированные сорта кофе со всего мираЭтой осенью откроется первая в России «Биржа Микролотов», на которой будут представлены лучшие лимитированные сорта кофе из разных регионов. «Биржа Микролотов» будет работать с 23 по 26 сентября 2014 года в рамках выставки Moscow Coffee and Tea Expo в МВЦ «Крокус Экспо» на специализированной площадке The Lab.
Гостей фестиваля ждут специальные предложения ресторанов и десятки кулинарных мастер-классовВесенний ресторанный фестиваль стартует в Санкт-Петербурге 20 апреля. В течение пяти недель в северной столице пройдут более 100 бесплатных кулинарных мастер-классов, в рамках которых профессионалы ресторанной кухни научат всех желающих готовить простые и изысканные национальные блюда. Для участия в мастер-классах необходима регистрация на сайте проекта. В дни фестиваля все рестораны-участники предложат посетителям специальные дегустационные меню по сниженным ценам.
