Все гости заведения могут не только понаблюдать за приготовлением блюд на открытой кухне, но и при желании создать гастрономический шедевр самостоятельно для своих спутников или других посетителей.Жестких рамок нет и в меню - главные блюда определяются с вечера. Как отмечают владельцы ресторана, на реализацию идеи ушло около двух лет. Объем инвестиций в проект, по информации ИА Текст, составил около 1,2 млн рублей.
Ученые находят все больше достоинств Средиземноморской диеты. Недавно выяснилось, что подобный рацион способен предотвратить развитие инсульта. Такие выводы сделала группа испанских и американских ученых на основании результатов проведенного ими исследования. Как оказалось, у людей с плохой наследственностью, которые придерживаются средиземноморской диеты, риск инсульта не выше, чем у людей, не имеющих плохих генов. Такая система питания сложилась в Италии, Греции, Франции, Израиле и некоторых других странах этого региона.
Мы подготовили для Вас самые насущные и востребованные темы:• «Выигрышный сценарий: креатив против штампов и ошибок ивенторов. Как продавать свои идеи?»;Спикер: Анатолий Юрченко. Генеральный директор компании PFG (People`s Friendship Group), директор команд КВН «РУДН» и «МаксимуМ», сценарист, креативщик, руководитель авторской группы; концертный директор шоу «ДаЁшь МолодЁжь!».• «Тендер под микроскопом: правила игры в России»;Спикер: Татьяна Спурнова. Владелец и Генеральный директор группы компаний Max Medium Events/ Ready to Go MICE.
Кейтеринговое обслуживание стало самостоятельным направлением бизнеса. В настоящее время этот сегмент рынка пребывает в стадии активного формирования. Причем, его динамика в России почти вдвое выше среднемировых показателей. Соотношение составляет 25 процентов к 13 процентам. Наибольший спрос для заказчиков представляет выездная столовая на предприятии: на корпоративные заказы приходится почти 70 процентов в общем объеме обслуживания.
18 августа в 18 российских городах откроются рестораны-однодневки Очередная международная акция Restaurant Day пройдет 18 августа и существенно расширит географию в России: к проекту готовы присоединиться 18 городов. Pop-up рестораны откроются в Москве, Санкт-Петербурге, Дубне, Воронеже, Липецке, Ростове-на-Дону, Краснодаре, Астрахани, Самаре, Нижнем Новгороде, Казани, Кирове, Челябинске, Перми, Тюмени, Красноярске, Владивостоке и Благовещенске.
Почти 15% считают эту услугу слишком дорогой для себя Лишь для 3,9% россиян заказ готовой еды на дом является частью повседневной жизни, показало исследование, проведенное РБК.research. 14,8% респондентов считают эту услугу слишком дорогим удовольствием, а 17,4% и вовсе ненужной для себя. По итогам опроса за последние полгода доставкой еды на дом пользовались две трети респондентов.
В Июне-Июле 2013 года интернет-портал CateringConsulting.ru провел блиц-оценку московских кейтерингов. Основное внимание было уделено работе ресторанов выездного обслуживания с клиентами. Исследование было проведено с использованием методики «тайный покупатель». Всего проводилась оценка процесса продаж и работы с клиентами 18 наиболее активных кейтеринговых компаний г.Москвы. Лидерами по итогам исследования стали:
Программа "Кейтеринг от А до Я: теория и практика" для управляющих и владельцев российских кейтеринговых компаний Все секреты московских ресторанов выездного обслуживания в теории и на практике в канун ПИРа-2013 29 сентября - 4 октября 2013 года "Кейтеринг от А до Я: теория и практика" - уникальная возможность познакомиться с опытом лидеров российского рынка кейтеринга «из первых рук».
