В Июне-Июле 2013 года интернет-портал CateringConsulting.ru провел блиц-оценку московских кейтерингов. Основное внимание было уделено работе ресторанов выездного обслуживания с клиентами. Исследование было проведено с использованием методики «тайный покупатель». Всего проводилась оценка процесса продаж и работы с клиентами 18 наиболее активных кейтеринговых компаний г.Москвы.
Лидерами по итогам исследования стали:
 |
Kalitniki Catering - 93% |
 |
Delicatering (Maison Dellos) – 90% |
 |
Hediard Catering – 89% |
Оценка компаний проводилась по 11 критериям:
Самым оперативным образом на запросы клиентов реагируют в Kalitniki Catering, Hediard Catering и Concord Catering. И лишь две из восемнадцати компании оказались лучшими по критерию «Вежливость, уровень речевой культуры» - Kalitniki Catering и Hediard Catering.
Примечательно, что по таким двум критериям, как «Легкость в дозвоне» и «Презентация компании» ни одна из 18 компаний не получила максимального бала.
