Шеф-повар

«Комфорт и уют-2013». Жребий брошен

29 авг 2013 • Шеф-повар

Организаторами Всероссийского профессионального гостиничного конкурса «Комфорт и уют – 2013» проведена жеребьевка участников по направлению «Хаускипинг». В результате определились даты участия в очном этапе Конкурса, который состоится 5 и 6 сентября в ГК «Измайлово», конференц-залы «Москва-1» и «Углич» гостиниц «Гамма-Дельта». Адрес отеля: Измайловское шоссе, д.71, кор.4 Г-Д.Список участников конкурса «Комфорт и уют -2013»5 сентябряНоминация «Лучшая горничная»1. Конгресс-отель «Ареал» (МО)2. Санаторий «Алтай – West» (г. Белокуриха, Алтайский край)3.

Массовое отравление в Петербургском аэропорту

29 авг 2013 • Шеф-повар

Более десятка пострадавших в состоянии комы. Массовое отравление людей произошло в терминале "Пулково-3" в Санкт-Петербурге. Все пострадавшие являются рабочими строительной площадки. Изначально сообщалось, что "скорая помощь" увезла почти 300 человек с подозрением на заболевание, которое к тому моменту еще не продиагностировали. Сейчас подтверждается, что отравились 350 человек. Пострадавших доставляют в инфекционную больницу им. Боткина Санкт-Петербурга. В боксах временной изоляции людям сразу же оказывают первая помощь.

Шоколадный замок построили в Англии

28 авг 2013 • Шеф-повар

Необычный замок появился на пляже одного из английских городов. Это сооружение сделано из... шоколада. На его строительстве в течение 100 часов трудилось пять человек. Для возведения замка им понадобилось 90 тысяч шоколадных конфет, а для того, чтобы скрепить эту конструкцию — 1/4 тонны сливочной помадки и 20 кг конфет. Из Брайтона, где был построен замок, его через несколько дней перевезли в Бирмингем.

Идеальное время для чашки кофе

28 авг 2013 • Шеф-повар

Ученые выяснили, в какое время дня лучше всего пить кофе. Принято считать, что этот бодрящий напиток лучше употреблять по утрам.Но оказалось, что лучше всего пить его после обеда. Дело в том, что в утренние часы большинство людей чувствует себя лучше, чем в послеобеденное время, когда многие испытывают легкую усталость, снижается внимание и работоспособность. После обеда, около 14 часов, кофе способен снова придать нам тонус.

В Москве откроются козачьи бистро

28 авг 2013 • Шеф-повар

Уже до конца года в столице могут появиться кафе с традиционными казачьими блюдамиКазаки планируют развивать в Москве собственную сеть общепита и уже в этом году открыть 10 бистро в центре и на юго-востоке города. Об этом сообщил порталу M24.ru атаман Московского окружного казачьего общества Сергей Шишкин, отметив, что уже ведутся переговоры с потенциальными арендодателями. В ассортименте заведений будут представлены традиционные казачьи блюда – каши, пельмени, сало, кулеш.

Об улуне и пуэре на мастер-классе Ольги Фадеевой-Мурашовой

28 авг 2013 • Шеф-повар

Сразу два мастер-класса на Moscow Coffee and Tea Expo представит Ольга Фадеева-Мурашова. Ее выступления будут посвящены технологии производства и приготовления молочного улуна и пуэра.В ходе своих мастер-классов Ольга углубится в чайную историю молочного улуна и пуэра, особенности их распространения и произрастания, а также сбора. Она расскажет о том, что делает эти чаи такими привлекательными и почему улун и пуэр благотворно влияют на организм.У Ольги более 15 лет стажа в сфере ресторанного бизнеса на должностях старшего официанта-тренера, бармена-тренера и бар-менеджера.

Restaurant Day могут узаконить в Петербурге

27 авг 2013 • Шеф-повар

Международной акции, объединяющей рестораторов-любителей, могут придать официальный статусДепутат петербургского Законодательного собрания от «Справедливой России» Марина Шишкина предлагает внести поправки в законодательство, которые сделают легитимным проведение«Ресторанного дня», сообщает Росбалт. В настоящее время акция, в рамках которой все желающие могут открыть на улицах города собственное кафе на один день, в северной столице является нелегальной предпринимательской деятельностью.

Кофейня Starbucks откроется в Сочи и Краснодаре

26 авг 2013 • Шеф-повар

Starbucks откроет кофейни в Сочи и Краснодаре в течение ближайшего года. Об этом сообщил гендиректор «Кофе сирена», управляющей компанииStarbucks в России, Моджтаба Акбари.Сейчас компания ищет помещения под кофейни в этих городах.Добавим, что в Ростове-на-Дону Starbucks откроется осенью — скорее всего, в ТРЦ Горизонт — на месте закрытого весной кафе Diva (площадь кафе составляла порядка 60 кв. м.) Ростов-на-Дону станет третьим после Москвы и Санкт-Петербурга городом России, где откроется кофейня сети.