Столичный ресторан «Рибамбель» получил «Пальмовую ветвь» за лучшую концепцию

В Москве состоялась VIII Торжественная церемония вручения премии «Пальмовая ветвь». Золотым призёром премии жюри объявило московский ресторан Рибамбель.

Серебряную ветвь получил московский ресторан «Честная кухня». Бронзовую пальмовую ветвь разделили московская пельменная Pelman Hand Made Cafe и питерский бар «Свитер с оленями».

Награда в области ресторанного бизнеса «Пальмовая ветвь» вручается за лучшую концепцию ресторана, открытого за последний год. Основными критериями для участия являются: новизна и оригинальность концепции, возможность тиражирования, быстрая окупаемость, дата открытия не ранее 1 сентября 2012 года. Абсолютный призер российской «Пальмовой ветви» позже представляет Россию на международном соревновании Palm d’Or в октябре 2013 года в бельгийском Генте, соревнуясь с заведениями других европейских стран.

В этом году премия «Пальмовая ветвь» также была присуждена лучшей ресторанной концепции Украины. Победителем среди украинских претендентов объявлен одесский ресторан «Тавернетта».