50 лучших ресторанов мира 2017

Апр 05, 2017 Комментариев: 0 от
Eleven Madison Park открывает список лучших.

Нью-Йоркский ресторан Eleven Madison Park под руководством шефа Дэниэла Хамма и его бизнес-партнера Уилла Гуидара был признан Лучшим Рестораном Мира в списке World’s Best Restaurants list for 2017.

Произнося со сцены свою эмоциональную речь, Хамм и Гуидара отметили, какое это несравненное чувство — оказаться наконец на вершине списка The World’s 50 Best Restaurants. Они также поблагодарили всю команду ресторана, с просьбой не разносить заведение в пух и прах во время праздничной вечеринки. «Мы сможем разнести его все вместе, когда мы с Хаммом вернемся!» – сказал Гуидара.  Оба партнера также благодарили друг друга, отмечая, что это был уникальный тандем кухни и зала. Тандем, который вывел их на вершину кулинарной лестницы.

Массимо Ботура и его ресторан Osteria Francescana сместился с первой позиции, которую он занимал в 2016 году, на вторую. Третья позиция досталась братьям Рока и их ресторану El Celler de Can Roca в Испании. На четвертом месте разместился французский ресторан Mirazur, а на пятом – ресторан Central в городе Лима, столице Перу.

Звание Лучший в Мире Шеф-Кондитер досталось Доминику Анселю.

50 ЛУЧШИХ РЕСТОРАНОВ МИРА 2017: ПОЛНЫЙ СПИСОК

1. Eleven Madison Park, Нью-Йорк (США) – ЛУЧШИЙ РЕСТОРАН В СЕВЕРНОЙ АМЕРИКЕ и ЛУЧШИЙ РЕСТОРАН В МИРЕ

2. Osteria Francescana, Модена (Италия) – ЛУЧШИЙ РЕСТОРАН В ЕВРОПЕ

3. El Celler de Can Roca, Гирона (Испания)

4. Mirazur, Ментон (Франция)

5. Central, Лима (Перу) – ЛУЧШИЙ РЕСТОРАН В ЮЖНОЙ АМЕРИКЕ

6. Asador Etxebarri, Ачондо (Испания)

7. Gaggan, Бангкок (Тайланд) – ЛУЧШИЙ РЕСТОРАН В АЗИИ

8. Maido, Лима (Перу)

9. Mugaritz, Сан-Себастьян (Испания)

10. Steirereck, Вена (Австрия)

11. Blue Hill at Stone Barns, Территаун (США) – ЛУЧШИЙ В НОМИНАЦИИ «HIGHEST CLIMBER AWARD» (приз спонсирует Lavazza)

12. Arpège, Париж (Франция)

13. Alain Ducasse au Plaza Athénée, Париж (Франция)

14. Restaurant André, Сингапур (Сингапур)

15. Piazza Duomo, Альба (Италия)

16. D.O.M. , Сан-Паулу (Бразилия)

17. Le Bernardin, Нью-Йорк (США)

18. Narisawa, Токио (Япония)

19. Geranium, Копенгаген (Дания)

20. Pujol, Мехико (Мексика)

21. Alinea, Чикаго (США)

22. Quintonil, Мехико (Мексика)

23. White Rabbit, Москва (Россия)

24. Amber, Гонконг (Гонконг)

25. Tickets, Барселона (Испания)

26. The Clove Club, Лондон (Великобритания)

27. The Ledbury, Лондон (Великобритания)

28. Nahm, Бангкок (Тайланд)

29. Le Calandre, Рубано (Италия)

30. Arzak, Сан-Себастьян (Испания)

31. Alléno Paris at Pavillon Ledoyen, Париж (Франция) – ЛУЧШИЙ В НОМИНАЦИИ «HIGHEST NEW ENTRY»

32. Attica, Мельбурн (Австралия) – ЛУЧШИЙ РЕСТОРАН В АВСТРАЛИИ

33. Astrid Y Gastón, Лима (Перу)

34. De Librije, Зволле (Нидерланды)

35. Septime, Париж (Франция) – ЛУЧШИЙ В НОМИНАЦИИ «STUSTAINABLE RESTAURANT»

36. Dinner by Heston Blumenthal, Лондон (Великобритания)

37. Saison, Сан-Франциско (США)

38. Azurmendi, Ларрабетцу (Испания)

39. Relae, Копенгаген (Дания)

40. Cosme, Нью-Йорк (США)

41. Ultraviolet, Шанхай (Китай)

42. Boragò, Сантьяго (Чили)

43. Reale, Кастель ди Сангро (Италия)

44. Brae, Биррегурра (Австралия)

45. Den, Токио (Япония)

46. L’Astrance, Париж (Франция)

47. Vendôme, Бергиш Гладбах (Германия)

48. Restaurant Tim Raue, Берлин (Германия)

49. Tegui, Буэнос-Айрес (Аргентина)

50. Hof Van Cleve, Кришаутем (Бельгия)

Источник: http://www.restorator.ua

HoReCa, Есть мнение, Новости

Об авторе

Пользователь скромно умолчал о себе
Нет откликов на “50 лучших ресторанов мира 2017”

Оставить отклик