Новосибирская область стала третьей в РФ по приросту чеков в общепите

По итогам I квартала Новосибирская область заняла третье место среди субъектов России по приросту количества чеков в общепите.

С марта прошлого года этот показатель увеличился на 11%. Об этом РБК Новосибирск сообщили в пресс-службе «Контур.Маркет».

Наибольший прирост за указанный период отмечен в Приморье (+26%). Затем — Марий Эл (+18%). За пределами тройки лидеров разместились Свердловская область и Хабаровский край (по +10%).

За три месяца текущего года в системе общепита в России размер среднего чека составил 1,36 тыс. руб., что на 11% больше, чем годом ранее. Число выданных заведениями общепита и сервисами доставки чеков выросло на 12%. Увеличение числа посетителей кафе и ресторанов привело к увеличению квартальной выручки на 24%.

Старший преподаватель кафедры маркетинга, рекламы и связей с общественностью НГУЭУ Анна Иноземцева отметила, что средний размер чека в заведениях общепита Новосибирской области составляет 1,36 тыс. руб. Эксперт связывает увеличение числа чеков в общепите в регионе с ростом количества посетителей заведений. 

«Посетителей становится больше, постепенно меняется семейный уклад горожан, люди стали меньше готовить дома, чаще заказывать еду и питаться в кафе и ресторанах, это связано с множеством факторов, в том числе и ростом цен на продукты питания в магазинах, теперь уже для горожан не так очевидно, что дома выгоднее готовить, чем покупать готовую еду, тем более с учетом времени потраченного на приготовление блюд», — рассказала Иноземцева.

Источник: restoranoff.ru/

Она добавила, что показывают активный рост сервисы доставки готовых блюд из заведений общепита Яндекс.Еда, Яндекс.Лавка и Delivery Club.