Стритфуду посвятят всемирный конгресс
Необычный проект дебютирует в конце мая в Сингапуре
С 31 мая по 9 июня Сингапур будет принимать первый Всемирный конгресс уличной еды (World Street Food Congress, WSFC), сообщает РИА Новости. Его ключевыми событиями станут фестиваль The World Street Food Jamboree, в рамках которого свои вариации на тему уличной еды представят 40 лотков со всех уголков мира, двухдневная конференция для профессионалов The World Street Food Dialogue, а также чемпионат уличных поваров.
Организатором мероприятия, которое продемонстрирует широкой публике все многообразие стритфуда, является популярный азиатский журналист и телеведущий КФ Ситох (KF Seetoh). По его мнению, конгресс поможет привнести свежие идеи в культуру уличного питания, наладить связи между сообществами профессионалов и будет способствовать сохранению национальных кулинарных традиций.