PIR EXPO Awards – первая профессиональная премия новинок и инноваций для индустрии HoReCa. Именно здесь, представляются все технологии, продукты и решения, которые в ближайшие несколько лет будут определять успех предприятий ресторанного, гостиничного и кофейного рынка.
PIR EXPO Awards – часть выставочного проекта PIR EXPO – ключевой выставки в области гостеприимства, которая проходит в Москве, ежегодно, более 20 лет. В 2019 году на выставке свою продукцию представили более 600 компаний, выставку посетили 43 640 человек.
8 октября, независимое экспертное жюри премии проголосовало за лучшие технические, технологические решения в сфере гостеприимства и выбрало лучший эко-продукт питания для ресторана. Компании-победители конкурсного голосования стали лауреатами премии. Подробнее о премии, её участниках, жюри на сайте award.pirexpo.com
Лучшими продуктами и решениями этого года стали
"Лучшее технологическое/инженерное решение"
Компания Laboratoria coffee: Инновационная система фильтрации воды для предприятий общественного питания - HIWATER - в категории «Инженерно-технические решения для ресторана»
Компания «Мадиан»: кофемолка нового поколения Pratica (Оптимальные качество помола, скорость работы, эргономика, удобство использования) - в категории «Профессиональное оборудование для приготовления кофе и чая»
Компания Glory: система рециркуляции и замкнутого оборота денежной наличности т.м. GLORY CASHINFINITY C I-100 - в категории «Оснащение и оборудование гостиниц»
Компания Hotbot: мультиязычная чат-бот платформа для коммуникации гостя и отеля в популярных мессенджерах HOTBOT.AI - в категории «АСУ/IT технологии»
Компания Valtery: непромокаемая ткань Мулетон Аквастоп - в категории «Оснащение и оборудование гостиниц»
Компания Thermoplan: инновационное решение для быстрого приготовления горячих блюд SCRAEGG - в категории «Оборудование для профессиональной кухни»
"Лучшее технологическое/инженерное решение для кофеен"
Компания Single Cup Coffee: биоразлагаемые капсулы - в категории «Упаковка»
"Лучшее инновационное решение для ресторана"
Компания Lantmannen unibake: картофельная булочка для гамбургера - в категории «Хлебобулочная и кондитерская продукция»
Компания «Пир-Пак»: сыр с голубой плесенью в крошке в лотке - в категории "Молочные и масло-жировые продукты"
"Лучшая отечественная разработка для ресторана"
Компания Polair: шкаф шоковой заморозки CR5-G/CR10-G - в категории «Оборудование для профессиональной кухни»
Компания Aрикоn Profi: смесь для приготовления мясного соуса Деми Глас «АРИКОN PROFI" - в категории "Бакалея»
Компания Сorpsun: БИОКЛИМАТИК CORPSUN - пергола, обеспечивающая увеличение посадочных мест в заведении в круглогодичном режиме – в категории «Инженерно-техническое решения для ресторана»
Компания «Контур»: комплексное решение для автоматизации малых и средних отелей. Миграционный учет и управление бизнесом в одном окне – в категории «IT-технологии»
Компания «Дикий дом»: каркасно-тентовая конструкция «ДИКИЙ ДОМ» для расширения номерного фонда загородных отелей – в категории «Решения для загородных и курортных отелей»
"Лучшее смарт решение для ресторана"
Zafferano: Бокал "Celebration" - в категории "Интерьер и оснащение зала"
Компания «Сбис presto»: Сбич Presto - в категории "IT-технологии"
Компания «Беллуно-сервис»: Инверторная холодильная сплит-система Belluna IP-2 -
в категории "Инженерно-технические решения для ресторана"
"Лучшее смарт решение для кофеен"
Компания GDC: ECO SEAL SALAD 500 - в категории «Упаковка»
Компания The welder catherine: кофейные и чайные экстракты Coolbrew - в категории «Упаковка»
"Лучший дизайн"
Компания Restomarket: Denby - в категории «Интерьер и оснащение зала»
Компания Free-Dom Naturi: эко-модуль Free-dom NATURI - в категории «Архитектурный и дизайн проект»
"Лучший эко-продукт для ресторана"
Компания «Агрофирма «Кримм»: картофель пастеризованный классический (Half Cooked) - в категории «Овощи и фрукты»
Компания «Деликатес»: колбаски «Альпийские с сыром» - в категории «Мясо и птица»
"Лучший дизайн для кофеен"
Компания Traveler's coffee: Traveler's coffee - в категории "Упаковка"
"Лучшее СМАРТ решение"
Компания Thermoplan: инновационное решение для быстрого приготовления горячих блюд SCRAEGG от компании Thermoplan - в категории «Оборудование для профессиональной кухни»
В состав экспертного жюри вошли
| Игорь Бухаров | Президент Федерации Рестораторов и Отельеров | Направление «Ресторан» |
|
Миронов Сергей |
Ресторатор, владелец сети ресторанов «Мясо&Рыба», Руководитель агентства «Рестконсалт» | Направление «Ресторан» |
| Бурковский Владимир | Бренд-шеф и владелец Группы ресторанов Владимира и Анжелики Бурковских и холдинга «Сибирские Блины» | Направление «Ресторан» |
| Погодин Кирилл | Руководитель проекта Catering Consulting, ведущий российский эксперт по кейтерингу, президент «АКБС» | Направление «Ресторан» |
| Сычев Олег | Шеф-Повар, владелец ресторана «Tori Ramen» в г.Краснодар | Направление «Ресторан» |
| Денис Перевоз | Шеф-Консультант и совладелец консалтинговой компании «РЕЦЕПТ УСПЕХА». | Направление «Ресторан» |
| Басин Антон | Управляющий партнер компании Fantalis. Гостиничный девелопер | Направление «Отель» |
| Сабиржанов Роман | Руководитель управляющей компании HotConsulting | Направление «Отель» |
| Якунина Юлия | Директор по развитию компании «USTA Hotels». Консультант по маркетингу и развитию бизнеса. | Направление «Отель» |
| Мусакин Алексей | Управляющий партнер сети отелей Crownwell Hotels&Resorts. Вице-президент Российской Гостиничной Ассоциации | Направление «Отель» |
| Обухов Алексей | Директор по закупкам ГОСТ Группа Компаний | Направление «Отель» |
| Анастасия Заболотная | Операционный директор департамента «Апарт-отели», компания Becar Asset Management. | Направление «Отель» |
| Глеб Невейкин | Директор департамента бариста «Кофемания» | Направление «Кофе» |
| Дмитрий Бородай | Специалист по общим вопросам компании «Сварщица Екатерина» | Направление «Кофе» |
| Николай Хюппенен | Директор кофейного департамента ГК «Шоколадница» | Направление «Кофе» |
| Эльбек Газиев | Директор кофейного департамента ГК «Шоколадница» | Направление «Кофе» |
| Татьяна Елизарова | Обжарщик и совладелец “Happy Roasters» | Направление «Кофе» |
| Екатерина Траншкина | Бренд-бариста сети кофеен Cofix | Направление «Кофе» |
| Николай Готко | Владелец BOLSHECOFFEE ROASTERS, Кофеен «ОБЫЧНЫЕ ЛЮДИ», «БОЛЬШЕ КОФЕ», «КОФЕ на КУХНЕ», «Знакомьтесь, Джо!» и винного бара Prostovino | Направление «Кофе» |
| Татьяна Павлова | Сооснователь и совладелец «Академии Кофе» | Направление «Кофе» |
| Илларион Гордон | Креативный директор и основатель студии графического дизайна и брендинга Airborne Ape. Автор фирменного стиля «Даблби», Графический дизайнер, шрифтовщик, художник, иллюстратор. | Направление «Кофе» |
| Ольга Мелик-Каракозова | Четырехкратный чемпион России среди бариста. Руководитель проектов «Майти Милью», «Rainbow Coffee Roasters» и «Smart Coffee» | Направление «Кофе» |
| Николая Яланский | Совладелец группы кофеен и обжарочного производства “BOLSHECOFFEE ROASTERS”, Судья российских национальных чемпионатов SCA, Q-grader | Направление «Кофе» |
