Ритейл

Рекорд зафиксирован: 1 миллион заказов в день на Яндекс Еде

13 мар 2025 • Шеф-повар

В Международный женский день Яндекс Еда установила новый рекорд Впервые в истории сервиса было доставлено более миллиона заказов за один день!Пользователи заказывали блюда из более чем 51 000 ресторанов, и самыми популярными стали американская и японская кухни. Среди хитов — классические и запечённые роллы, картофель, закуски, соусы, бургеры и напитки!Самый большой заказ из ресторанов включал 179 позиций, а из магазинов — 261!Кроме того, в этот день наблюдался повышенный спрос на цветы и товары категории «Бьюти».

8 Марта 2025 года в России: история и традиции праздника

10 мар 2025 • Шеф-повар

Для многих 8 марта — это прежде всего выходной. Некоторым он знаком просто как праздник, посвященный женщинам. Но не все знают, что на самом деле отмечается в этот день. История праздникаМеждународный женский день тесно связан с феминистическим движением. Впервые идея поздравлять женщин возникла в связи с демонстрацией, на которую вышли американки в 1908 году с требованием сокращения рабочего дня и уравнения зарплаты мужчин и женщин. Спустя год Социалистической партией Америки был учрежден национальный женский день, который приходился на последнее воскресенье февраля.

Кафе, пожалуйста

27 дек 2024 • Шеф-повар

Темпы открытия заведений общепита замедляютсяРастущие стартовые расходы, дефицит помещений и уже насыщенный рынок повлияли на открытие в Москве новых ресторанов, кафе, пабов, баров. За весь 2024 год в центре столицы, где традиционно работают целые гастрономические кластеры, открылось около 200 таких заведений, что на четверть меньше, чем годом ранее. Одновременно снижается (на 21%) и число закрытий ресторанов, кафе, пабов в центре Москвы: рынок стабилизируется, поясняют эксперты.

Есть ли у специй срок годности? Диетолог намекнула, когда пора обновлять запасы

20 дек 2024 • Шеф-повар

Многим хозяйкам нравится собирать специи — это своего рода кулинарное коллекционирование. Вот только ошибочно считать, что все приправы можно хранить вечно. Использовать специи можно и в течение года, и даже в течение пары лет. Ничего страшного с ними не случится, ведь бактериям мало интересны высушенные продукты. То есть официально срока годности у специй и правда нет. Вот только спустя определенное время они могут потерять вкус, аромат и часть полезных свойств, заявила диетолог Джессика Гэвин.

Рестораны США, работающие в формате "авто"-окон, стали работать быстрее

15 окт 2024 • Шеф-повар

Средняя скорость обслуживания одного гостя теперь составляет всего 245 секунд. Рассказываем о результатах исследования.В США подвели итоги исследования удовлетворённости гостей крупнейших сетей быстрого питания, работающих в «авто»-формате (формат обслуживания, который позволяет сделать заказ, оплатить и получить его, не выходя из машины).Как пишет издание Restaurant Drive, ключевыми игроками исследования стали тайные гости, которые с начала года нанесли 165 визитов в самые популярные «авто»-окна.

Как работают ГОСТы — стандарты, которые гарантируют качество

18 сен 2024 • Шеф-повар

Уверены, сама аббревиатура ГОСТ и, возможно, ее расшифровка вам знакомы. Поговорим о том, что это такое и можно ли доверять качеству продуктов с такой маркировкой. ГОСТ — система стандартов, придуманная в СССР, которую частично заимствовала и современная Россия. Они действуют не только на рынке потребительских продуктов, но и, например, в сфере услуг, строительства. Конечно, для повседневной жизни необязательно знать, что такое ГОСТ и как расшифровывается эта аббревиатура.

В России сократился рынок доставки продуктов на дом

15 авг 2024 • Шеф-повар

Рынок e-grocery (онлайн-продажа товаров повседневного спроса) впервые за последние два года показал квартальное снижение.По итогам апреля–июня сокращение составило 3,2% по сравнению с первым кварталом 2024 года, объём рынка составил 300 млрд руб., сообщает «Коммерсантъ» ссылаясь на данные аналитического агентства Infoline.По сравнению с началом года объём заказов снизился у таких игроков рынка, как Wildberries (-22,4%), Ozon (-7,9%), «Лента» (-7,7%), «Купер», ранее «Сбермаркет» (-6,7%), «ВкусВилл» (-4%).

Яндекс Лавка открыла собственный магазин в офлайне

17 июл 2024 • Шеф-повар

Яндекс Лавка открыла собственный магазин в офлайне. Он находится в Пресненском районе Москвы и пока работает в тестовом режимеНовый формат рассчитан для тех, кому удобнее выбирать товары вживую. В магазине Лавки можно круглосуточно купить овощи, фрукты, товары для дома, готовые блюда и многое другое (более 3 тысяч позиций).Помимо магазина, здесь работает кафе, где можно перекусить горячей едой или взять с собой кофе и свежую выпечку.Отмечается, что за покупки в магазине посетители могут получать баллы Яндекс Плюса. В будущем также добавят возможность оплаты баллами Плюса.