Ритейл

Китовое сало и варенье из шишек: редкие блюда, которые можно найти на просторах России

20 апр 2023 • Шеф-повар

Россия – страна, на территории которой живет множество национальностей. У каждой своя уникальная культура, традиции и кухня. У каждого народа России припасены самые экстравагантные деликатесы. В Сети «Гастроном» нашел три необычных блюда, которые можно встретить только на просторах России. Считаем, что их должен попробовать не только каждый турист-иностранец, но и русский человек.

Картофельное молоко, рубиновый шоколад и другие гастрономические тренды 2023

9 мар 2023 • Шеф-повар

Постоянно меняющиеся вкусы людей, появление новых продуктов и кулинарных тенденций — за этим всегда интересно наблюдать. Какие же новинки ждать в 2023 году, и что из них уже можно пробовать? Альтернативный шоколад На российском рынке появились новые виды шоколада — золотой и рубиновый. Они имеют характерные цвета и отличаются необычными вкусами, которые совсем не похожи на привычные всем молочный, тёмный или белый шоколад.

Эти бюджетные продукты сохранят память на долгие годы

22 фев 2023 • Шеф-повар

Перестать забывать слова и названия предметов, сохранить прекрасную память на долгие годы – все это под силу не таблеткам и уколам, а самым обычным продуктам, причем весьма бюджетным. Рассказываем какие продукты нужно есть ежедневно каждому из нас.1. Фрукты и ягоды.Этой весной ни один день не должен пройти без ароматных фруктов и ягод. Пожалуй, из всего списка суперфудов для поддержания прекрасной памяти, это самое вкусное «лекарство». Съедайте ежедневного хотя бы одно яблоко или грушу или горсть ягод (радует, что их ассортимент на прилавке довольно велик).2.

Как маркетплейсы эксплуатируют тренд на здоровое питание

8 фев 2023 • Шеф-повар

«Каждый крупный зонтичный бренд старается сегодня зайти в тему здорового питания».Несмотря на снижение покупательной способности населения, продажи на рынке «здоровых» продуктов с каждым годом увеличиваются. Особенно быстро это происходит на онлайн-маркетплейсах, где стремительно растет целевая аудитория этой категории товара.

Свой картофель и точка!

26 янв 2023 • Шеф-повар

«Вкусно — и точка» полностью обеспечит все рестораны своим картофелем через 2,5–3 года.Владелец сети «Вкусно — и точка» Александр Говор рассказал о том, что совместное предприятие сети и «Мираторга» начнет выращивать агропродукцию уже в 2023 году.Совместный завод сети предприятий быстрого питания «Вкусно — и точка» и агрохолдинга «Мираторг» по производству замороженного картофеля через 2,5–3 года будет обеспечивать 100% потребностей ресторанов сети.

Как компания Магнит поможет фермерам продавать свои продукты

11 янв 2023 • Шеф-повар

Крупнейший в России ритейлер по числу магазинов «Магнит» сообщил о создании агрегатора для поставок фермерской продукции в магазины. Агрегатор поможет фермерам быстро и без потери качества доставлять в магазины овощи и фрукты, мясную и молочную продукцию. Причем фермеры смогут поставлять свою продукцию не только в магазины «Магнит», но и в другие розничные сети, а также на предприятия HoReCa и в производственные компании. Интересно, что участвовать в проекте смогут и небольшие хозяйства: для их удобства агрегатор оснащен широким набором дополнительных сервисов.

Правительство Москвы взялось за общепит

15 дек 2022 • Шеф-повар

В 2022 году в столице при поддержке города появилось 587 новых точек общепита и более 1,3 тысячи рабочих мест.В Москве подвели итоги программы по развитию отечественных сетей быстрого питания. Ее открыли в марте этого года, после того как несколько зарубежных сетей общепита объявили о прекращении деятельности в России.Прием заявок на получение помощи по программе пришлось продлевать, так как спрос оказался высоким. Чтобы обеспечить грантами все заявки, соответствующие требованиям, Мэр Москвы принял решение о выделении дополнительных средств в размере 249 миллионов рублей.

«Кидс комбо»-фастфуд для детей

18 ноя 2022 • Шеф-повар

В январе во всех ресторанах сети «Вкусно — и точка» появятся детские наборыСеть предприятий быстрого питания «Вкусно — и точка» начнет предлагать детские наборы «Кидс комбо», которые станут аналогами продававшихся в McDonald's наборов «Хэппи мил».Как указывается в сообщении компании, в декабре «Кидс комбо» появится в отдельных городах РФ, а в январе набор будет доступен во всех точках сети.«"Вкусно — и точка" запускает детские наборы с сюрпризом —"Кидс комбо".