За последние годы в ресторанах США и мира всё чаще внедряются искусственный интеллект и автоматизация — от автокафе и кухонь до касс и других процессов.
Согласно отчёту Dynata и Par Technology Corp., большинство потребителей пока не готовы к полной автоматизации ресторанного обслуживания. Опрос, проведённый в марте 2025 года среди 1000 респондентов из США, показал, что 52% посетителей поддерживают ограниченное использование ИИ для повышения эффективности, но лишь 26% одобряют полную замену человеческого персонала.
Ресторанам, планирующим внедрение ИИ, стоит учитывать, что 33% респондентов уже избегают заведений с чрезмерной автоматизацией, а 26% готовы сделать это в будущем, если технологии станут преобладать.
Источник: https://restoranoff.ru/
