Рестораны

Шведский стол на курорте: 3 правила, чтобы не отравиться

5 авг 2025 Шеф-повар

Шведский стол — удобная система питания в отпуске. Можно съесть сколько хочется, да еще и попробовать различные блюда. Однако эксперты издания Medicalxpress уверены: пока ликуют вкусовые рецепторы, страдает кишечник. Три главные угрозы шведского стола — перекрестное загрязнение, аллергены и проблемы с температурой. Шведский стол запросто может стать рассадником бактерий, поскольку продукты расположены слишком близко друг к другу, и если одно блюдо окажется заражено, вредоносные микроорганизмы беспрепятственно проникнут и на другие.

На общем собрании НКБ наградили лауреатов Навигатора событийной индустрии России

30 июл 2025 Шеф-повар

На площадке Мультимедийного центра Фонда Росконгресс состоялось Общее собрание членов Ассоциации «Национальное конгресс-бюро» (НКБ). В рамках мероприятия представлены текущие итоги деятельности ассоциации, презентация перспективных проектов, а также прошла церемония награждения лауреатов Навигатора событийной индустрии России по итогам оценки деятельности компаний и их лучших практик.

Спрос на аниматоров и кейтеринг резко увеличился

24 июл 2025 Шеф-повар

Драйвером рынка выступили выпускные из школ и вузов. За апрель—июнь 2025 года запросы на организацию питания на праздничных мероприятиях выросли почти втрое, на услуги ведущих — на 78%. Драйверами рынка выступили выпускников школ и вузов, сообщает «Коммерсант» со ссылкой на данные «Авито Услуги». Так, в текущем году с апреля по июнь спрос на кейтеринг вырос в 2,7 раза год к году, на услуги аниматоров — на 23%.

Исследование Аэроклуб: деловая активность уходит в регионы

22 июл 2025 Шеф-повар

Эксперты компании «Аэроклуб» проанализировали динамику спроса на внутренние перелеты со стороны представителей бизнеса и выяснили, в каких регионах выросла деловая активность и какие индустрии чаще всего отправляли своих сотрудников в командировки в первое полугодие 2025. После двух лет роста внутреннего делового туризма в России в первом полугодии 2025 года наметилось охлаждение, количество авиаперелетов сократилось на 3% к прошлому году.

Премия "Золотой Пазл" возвращается в 2025

16 июл 2025 Шеф-повар

С 2010 года «Золотой Пазл» отмечает людей и проекты, меняющие событийный рынок России. В 2025 году старейшая отраслевая премия возвращается в полностью обновленном формате: прием кейсов открыт с 1 июля по 10 октября, в экспертном жюри – более 100 независимых лидеров индустрии, а на церемонии 4 ноября в Москве будут вручены награды в 30+ актуальных номинациях. Новая концепция делает участие максимально доступным: здесь приветствуют как именитые агентства, так и начинающие команды, готовые удивлять технологиями, идеей и смыслом.

Отель в России отформатировался до «ультра все включено»

4 июл 2025 Шеф-повар

Что означает сертификация от Роскачества для объектов размещения Первый сертификат «ультра все включено» был выдан отелю в Краснодарском крае, об этом сообщили в Роскачестве. Такой статус позволяет не только декларировать высокий уровень сервиса, но и подтверждать его документально, отметили в организации. Всего в России существует 11 отельных комплексов, которые работают по системе «ультра все включено»: все они представлены на побережье Черного моря: в Сочи, Геленджике и Анапе.

Свадьба не сплясала

26 июн 2025 Шеф-повар

Число свадебных салонов сократилось за год на 12% Количество работающих в России свадебных салонов за год сократилось на 12%. Снижается общее число браков, а молодожены стремятся сократить расходы на торжества и выбирают покупку праздничных нарядов на маркетплейсах или в сегменте массмаркета. Чтобы удержать клиентов, свадебные салоны пытаются развивать сервисную составляющую. Количество работающих в России свадебных салонов за год сократилось на 12%.

В Казани состоится свыше 600 мероприятий в парках и скверах

10 июн 2025 Шеф-повар

Летом казанские парки и скверы станут площадками для проведения более 600 разнообразных мероприятий. По информации Дирекции парков и скверов города, обширная программа летних событий рассчитана на все возрастные группы, с особым вниманием к детям и подросткам, а также с целью создания комфортных условий для семейного отдыха.Особое внимание уделяется парку «Елмай», который уже завоевал популярность среди казанцев и туристов. В будние дни парк посещают до 20 тысяч человек, а в выходные — до 40 тысяч. Именно такой максимум был отмечен на праздновании Дня защиты детей.