Рестораны

Как выбрать хорошую питьевую воду

29 июл 2021 • Шеф-повар

На что обратить внимание при выборе воды в магазине? Рассказывают эксперты Роскачества.ТИП ВОДЫВода бывает минеральная, питьевая и лечебно-столовая. Последнюю употребляют в строго дозированных объемах несколько раз в день за полчаса до еды — воду такого типа рекомендуется пить не для утоления жажды, а скорее в лечебных целях.МИНЕРАЛИЗАЦИЯОбщая минерализация — одно из важнейших свойств питьевой воды.

Что предложил вернуть президент ФРИО

22 июл 2021 • Шеф-повар

Президент Федерации рестораторов и отельеров России (ФРиО) Игорь Бухаров предложил вернуть льготную программу кредитования для компаний из пострадавших отраслей в качестве меры по сохранению персонала заведений общепита.Ранее для пострадавших в пандемию предприятий и социально ориентированных некоммерческих организаций действовала кредитная программа с льготной ставкой 2% годовых (ФОТ 2.0). В марте 2021 года ее сменила программа кредитования ФОТ 3.0, предполагающая выдачу кредитов под 3% не до конца восстановившимся отраслям.

Что будет с HORECA

1 июн 2021 • Шеф-повар

С 28 июня в столичном регионе официально заработали кафе и рестораны с COVID-free зонами.Такие заведения общепита теперь можно посещать только тем, кто уже переболел, имеет отрицательный ПЦР-тест, действительный в течение 72 часов, или сделал прививку от коронавируса. Для их посещения гостям необходимо будет предъявить соответствующий QR-код. Получить его можно на портале Госуслуги или на сайте mos.ru.Отметим, по данным портала gogov.ru, на сегодняшний день в России 22 млн 194 тыс. 585 человек привились хотя бы одним компонентом вакцины - 15.18% от всего населения страны.

SVOBODY.4 вошел в 10% лучших ресторанов мира

18 мая 2021 • Шеф-повар

Вчера в Instagram винного бара SVOBODY.4 стало известно, что заведение получило награду Traveller’s Choice от Tripadvisor. Если до пандемии вы часто путешествовали, то наверняка знакомы с этим приложением. Ежегодно компания награждает лучшие рестораны, анализируя отзывы и оценки путешественников, а также добавление ресторанов в «Избранное». Так, минский винный бар вошел в 10% лучших ресторанов мира. Премия Travellers' Choice Best of the Best существует с 2002 года.

Никакой «химии» и полуфабрикатов. В Минске открылось бистро правильного питания o’Da

13 мая 2021 • Шеф-повар

Сегодня в Минске открылось бистро o’Da, специализирующееся на правильном питании. Создатели уверяют, что их заведение не про скучные салаты и отсутствие ярких вкусов, а про сбалансированность и натуральные ингредиенты. Сходили туда и рассказываем, что вас ждет.Ресторан находится в жилом комплексе «Маяк Минска» по адресу улица Мстиславца, 18 и является логичным продолжением магазина, где продаются товары для красоты и здоровья. По сути они занимают одно и то же пространство и плавно перетекают друг в друга.

Новый сетевой проект открывается в Москве

4 мая 2021 • Шеф-повар

В начале июня на пересечении Камергерского переулка и Большой Дмитровки открывается новый сетевой проект «Океан кафе» — современный продолжатель традиций советских рыбных магазинов «Океан».В основе концепции нового проекта три кита: ностальгический стиль «Океанов», демократичный средний чек в 1200 — 1400 рублей и меню без очевидных московских клише — устриц, ежей и севиче.

От бренд-медиа к человеку-медиа. Как эволюционировал коммуникационный рынок?

21 апр 2021 • Шеф-повар

13 и 14 апреля 2021 года в Общественной палате Российской Федерации по адресу Миусская пл., д. 7, стр. 1 состоится XVIII Ежегодная Международная конференция «Роль коммуникаций и корпоративных СМИ в стратегическом управлении компанией». Тема индустриального события года «Эволюция коммуникационного рынка. Новые форматы и реальность коммуникаций: от бренд-медиа к человеку-медиа». По словам Екатерины Коляды, члена наблюдательного совета при правлении АКМР: «Тема данной конференции соединяет между собой руководство компаний и коммуникационный блок.

Колбаса для 43 миллионов российских пенсионеров, что это такое?

1 апр 2021 • Шеф-повар

Такого ещё не было: исследователи Донского государственного аграрного университета (ДонГАУ) разработали технологию изготовления и рецептуру мясных полуфабрикатов и колбас, специально предназначенную для особой части населения России. Рассказываем, кого и как учёные хотят накормить! Исследователи Донского государственного аграрного университета создали технологию и рецептуру мясных полуфабрикатов и колбас для пожилых людей, то есть продукцию геродиетического назначения.