Шестнадцать ярко оформленных мобитраков, продающих напитки и готовую еду из фермерских продуктов, появились в ключевых точках города, где раньше располагались зарубежные кафе. В меню можно найти самые популярные и любимые горожанами позиции: бургеры, снедвичи, гарниры, швармы, блины, горячие и прохладительные напитки — из самых свежих и качественных продуктов от отечественных производителей.
Пандемия, повальное увлечение ЗОЖ, распространение веганского мяса и еще более бережное отношение к природе (хотя куда уж сильнее) – все это влияет на ресторанный бизнес и индустрию в целом. В прошлом году мы заказали рекордное количество батата, сделали завтрак главным светским выходом и научились оставлять чаевые курьерам из сервисов доставки еды. А чем запомнится 2022 год? Колумнист PEOPLETALK Аня Батурина узнала у шефов московских ресторанов, в чем они видят главные тренды наступившего 2022 года, и подробно рассказала о каждом из них.
Экспертный совет национальной премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» выбрал 10 новых российских ресторанов, которые примут участие в финальной битве за статус лучшей ресторанной концепции страны в 2022 году. 17-я премия за лучшую новую ресторанную концепцию «Пальмовая ветвь» пройдет 18 апреля в Москве. В этом году за золото поборются оригинальные и креативные проекты самых разных форматов, которые появились в 2021-м в 7-ми российских регионах – на Камчатке, в Москве, Санкт-Петербурге, Самаре, Нижнем Новгороде, Ялте и Ростове-на-Дону.
В канун международного саммита для шеф-поваров и рестораторов Creative Chefs Summit, спикер саммита Айк Вейшторт презентовал авторское меню для выдающихся шеф-поваров Украины и мира. Детали рассказываем в материале Pop-up ужин состоялся в ресторане современной европейской кухни ZIA, расположенного в 5-звездочном отеле Fairmont Grand Hotel Kyiv. Шеф-повар заведения славится своим умением комбинировать техники экспериментальной кухни с классическими рецептами, так что гостей ужина ждали новые гастрономические открытия.
С помощью бота горожане смогут узнать о небанальных местах для завтрака, забронировать столик, а также найти новые заведения, которые недавно появились в уральской столицеОснователь известного Telegram-канала «Афиша Екатеринбург» Алексей Мельников создал ресторанного бота.«Увидел похожие боты в Москве и Питере. Разговаривал с друзьями и у всех была проблема — куда сходить на завтрак, кроме simple coffee. Есть небанальные места, где можно позавтракать, а о них никто не знает.
SimbirSoft — это глобальная IT-компания, которая предоставляет услуги по разработке и тестированию программных продуктов. В ее штате более чем 1400 сотрудников из 50+ городов России от Дальнего Востока до Калининграда. Головной офис и центры разработки компании находятся в 6 городах России, а филиал в США. С такой обширной географией было очевидно, что объединить сотрудников на новогодний корпоратив способен только онлайн-формат, при этом хотелось по-настоящему праздничной и по-семейному теплой, уютной атмосферы — тогда появилась идея построить для всей команды SimbirSoft виртуальную новогоднюю деревню «Симбирское Софтово» — праздничное зимнее онлайн-пространство, в котором сотрудники из всех городов могли познакомиться и зарядиться новогодним настроением.
Свыше 40% россиян ежемесячно тратят более 1 тыс. руб. на покупку кофе, а 64% считают себя кофеманами, пишет «РБК» со ссылкой на результаты опроса, который провели логистический оператор СДЭК и онлайн-ритейлер «Самокат». До 1 тыс. руб. тратят на кофе в месяц 60% респондентов, от 1 до 2 тыс. руб. – 22,5%, от 2 до 3 тыс. руб. – 11%, от 3 тыс. руб. – 6%.Респондентов, которые указывали, что тратят на кофе свыше 3 тыс. руб. в месяц, больше всего в Санкт-Петербурге (10%), Москве (8%), Новосибирской (7%), Челябинской (5%) областях и Татарстане (4%).Около 80% респондентов заявили, что пьют кофе каждый день. Причем 31% участников сознались, что ежедневно выпивают две чашки, 18% – три, а 13% – еще больше, от четырех чашек.
В этом августе Комитет по туризму города Москвы в рамках проекта Moscow Travel Hub запустил второй курс — акселератора туристических стартов и сервисов: около 300 заявок, 30 отобранных стартапов, 3 победителя и более 170 соглашений о сотрудничестве с представителями туристической индустрии Москвы. Москва — один из главных туристических центров страны. Неудивительно, что именно здесь рождается множество крутых идей туристических бизнесов, особенно когда город активно поддерживает такие проекты.
