Первые летние кафе уже открылись в Камергерском переулке и на Тверской улице. Всего же их в этом сезоне, как рассказал «РГ» руководитель столичного департамента торговли и услуг Алексей Немерюк, должно быть более двух тысяч. «Сейчас в дислокацию размещения летних кафе внесено 1850 адресов, - поясняет он. - Новых в этом году появится порядка 200. По крайней мере, столько поступило от предпринимателей заявок».
Всего через месяц IV Ресторанный бизнес-форум «8 актуальных тем ресторанного бизнеса» соберет вместе профессионалов, стремящихся быть лидерами ресторанного рынка в своем регионе. С 15 по 18 мая ведущие эксперты откроют самые важные секреты успешного бизнеса! Хотите организовать эффективную доставку в ресторане? Нужно, чтобы она приносила дополнительный доход? Все тонкости работы служб доставки знает Артур Чистяков – руководитель дистанционных продаж группы ресторанов «Тануки» и «Ерш».
13-15 мая в Москве пройдет практикум 'СВАДЕБНЫЙ прием – как повысить эффективность и прибыльность ресторана за счет свадебных мероприятий'. Это программа для владельцев, руководителей высшего и среднего звена ресторанов и отелей, банкетных залов, баров, клубов, кафе, банкетных служб и других заведений общепита, связанных с обслуживанием свадебных мероприятий. ЧТО ЭТО ТАКОЕ? Программа для тех, кто хотел бы повысить эффективность и прибыльность ресторана или отеля за счет увеличения количества свадебных приемов, повышения продаж свадебных услуг.
17-18 мая в Москве в рамках IV РЕСТОРАННОГО БИЗНЕС-ФОРУМА «8 АКТУАЛЬНЫХ ТЕМ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА» пройдет эксклюзивный практикум по кейтерингу с посещением 4 московских кейтеринговых компаний. Кирилл Погодин «Обслуживание индивидуального гостя, это, по сути, «розничные продажи» а событийный кейтеринг и выездное обслуживание это «оптовые продажи».» Кейтеринг, как ресторан выездного обслуживания, давно распространен в европейских странах и сегодня активно развивается и у нас.Интерес рестораторов к данному направлению обуславливается тем, что это возможность увеличения прибыли для ресторана.Профессиональным опытом на эту тему с вами готов поделиться Кирилл Погодин, Руководитель проекта CateringConsulting.ru
С 1 по 4 октября в рамках Международной выставки «ПИР» для профессионалов ресторанного бизнеса (Москва) пройдет специализированный форум «Пекарня и кондитерская». На его площадке будет организована обширная тематическая экспозиция товаров, оборудования, изделий и услуг пекарен и кондитерских, а также состоится конкурс на звание производителя лучшего хлеба*. Ежегодно ПИР будет вручать экспонентам форума престижную награду – «Знак отличия».
Новый шеф-повар – это всегда большое событие в жизни ресторана, будь то кейтеринг или стационар. Радостное ожидание перемен, и, как правило, к лучшему, но и немного волнения, что же будет в будущем, какие плоды принесет это обновление? Компания «Калитники» представила своего нового шеф-повара широкой общественности. Им стал Александр Красильщиков, начавший свою карьеру учеником повара в «Московском городском гольф клубе» в далеком 2002 году. За плечами Александра несколько лет работы в крупных московских кейтерингах, стажировки в Бангкоке и Испании, участие в открытии ряда ресторанных проектов. Не менее внушителен и список ключевых мероприятий, на которых работал Александр – Чемпионат мира по хоккею в 2007 году, финал Лиги Чемпионов в 2008-м, Венский бал 2006 и 2007 годов.
12 сентября 2013 г. в Москве Ассоциация директоров по коммуникациям и корпоративным медиа России (АКМР) выберет Топ-5 event-агентств – победителей конкурса «Event-агентство, сертифицированное АКМР». АКМР четвертый год подряд проводит конкурс среди российских компаний, предлагающих услуги по организации и проведению мероприятий, соответствующих международным мировым стандартам в сфере корпоративных коммуникаций.
23 мая 2013 года Первый в России и СНГ профессиональный портал кейтеринг-индустрии CateringConsulting.ru проведет церемонию вручения премии «Кейтеринг Года 2013».В этом году премия выходит на новый этап развития и преодолевает рубежи РФ, расширяя состав участников представителями из стран СНГ. Ряды участников пополнились кейтерингами из Украины и Белоруссии. Премия «Кейтеринг года» — это независимая ежегодная премия, на которой будут названы лучшие компании российской кейтеринг-индустрии по мнению портала СateringConsulting.ru.
