Кейтеринг

Каталонский ресторан Celler de Can Roca признали лучшим в мире

1 мая 2013 • Шеф-повар

После трех лет лидерства датский ресторан Noma уступил первую строчку рейтинга San Pellegrino World's 50 Best Restaurants своему главному соперникуВ понедельник в Лондоне был озвучен ежегодный рейтинг лучших ресторанов мира по версии авторитетного британского журнала «Restaurant». Лидером San Pellegrino World's 50 Best Restaurants оказался Celler de Can Roca, расположенный в каталонской провинции Жирона.Заведение, основанное в 1986 году и отмеченное тремя звездами Michelin, принадлежит братьям Жоану, Жорди и Жозефу Рока.

Московский чайный салон Le Voyage du The к Пасхе предлагает специальную коллекцию чаев Happy Easter

1 мая 2013 • Шеф-повар

В салоне есть не только чаи, но также завтраки, сладости и выпечка. Чайный салон Le Voyage du The, который располагается в Москве, на Малой Бронной улице, к Пасхе подготовил специальную коллекцию чаев Happy Easter от французского чайного дома Mariage Freres. Пасхальная коллекция Mariage Freres –это черный и зеленый чаи, которые создадут праздничную атмосферу. The De Pages - это черный чай ароматом цитрусовых и ванили, согревает нотками благородных специй и оставляет легкое карамельное послевкусие.

Выбрана лучшая российская ресторанная концепция

1 мая 2013 • Шеф-повар

Ресторан-победитель представит Россию на международном конк&#1…

Событийный маркетинг или PR-акции – иной взгляд на повышение прибыли

1 мая 2013 • Шеф-повар

Если Вы из тех специалистов, которые хотят научиться создавать сильные информационные поводы, делать ивенты как для себя, так и получать заказы на их организацию от крупных заказчиков, то приглашаем Вас на двухдневный курс «Повышения квалификации для event-специалистов в сфере событийного маркетинга и проведения PR-акций». Качественная PR-акция лучше самой дорогой рекламы, и это доказывают примеры из реального опыта бизнесменов.

Свадьба в Киеве: сколько стоит заказать праздничный банкет в столице?

29 апр 2013 • Шеф-повар

Праздничный банкет и сопровождающая его развлекательная программа – это визитная карточка любой свадебной церемонии, по которой гости судят о качестве организации праздника. Поэтому к выбору помещения для свадебного гуляния и угощениям нужно относиться во всей ответственностью. Перед началом активного свадебного сезона DELFI решил поинтересоваться расценками на свадебные банкеты в Киеве.

Застолье на французский манер

29 апр 2013 • Шеф-повар

Именно с Франции логично было бы начать, затрагивая тему банкетного застолья. Ведь именно она подарила нам само это понятие. «Вanquet» - такое в свое время французы дали название совместному вкушению пищи, которое сближало людей и служило гарантом сохранения дружбы и уважения. С тех пор банкеты именно таковыми нам и представляются. И тут уже нет места пище быстрого приготовления, полуфабрикатам и фастфудам.

Subway откроет в России 470 новых ресторанов к 2015 году

29 апр 2013 • Шеф-повар

Российские франчайзи американской сети закусочных Subway («Сабвэй Россия») планируют к 2015 году открыть в России 470 объектов, пишет «Интерфакс» со ссылкой на президента Subway Russia Service Company Джон Оуэн в пятницу. В частности, к этому моменту из намеченного количества объектов 25 начнут работать в Санкт-Петербурге. В Северной Столице Subway также развивается по системе франчайзинга. Общий объем инвестиций в запуск франчайзингового проекта Subway находится в диапазоне от $100 тысяч до $200 тысяч. По словам Д.Оуэна, в 2012 году российская сеть Subway расширилась на 190 ресторанов и составила более 530 ресторанов. В настоящее время сеть Subway представлена в 83 городах России. В прошлом году Subway стала самой популярной сетью фаст-фуда в мире по версии авторитетного рейтинга Zagat. Рейтинг был составлен на основе ответов 10,5 тысяч посетителей сайта агентства, питающихся в ресторанах быстрого обслуживания не менее 9 раз в месяц. Респонденты оценивали не только сами рестораны, но также отдельные позиции меню, интерьеры заведений и уровень сервиса. Заведения были поделены на категории в зависимости от величины сети: мега-сети (более 5000 точек в США), крупные сети (100-5000 заведений в США) и сети закусочных. Самой популярной сетью в категории «гигантов» стала Subway, которая оказывается на вершине рейтинга уже второй год подряд. На втором месте расположилась сеть фаст-фуда Wendy’s, а вот McDonald's занял только третью строчку (зато был отмечен за самую вкусную картошку фри). Свои позиции по сравнению с прошлым годом потеряла сеть Burger King (пятое место в 2012 году), уступившая четвертое место Taco Bell.

В кафе можно перекусить, не слезая с велосипеда

29 апр 2013 • Шеф-повар

В швейцарском Цюрихе всё больше горожан отдают предпочтение двухколёсному транспорту, и, по прогнозам, количество велосипедистов с каждым годом будет только расти. В этой связи городские власти запустили программу Stadtverkehr 2025, направленную на развитие инфраструктуры города вообще и на популяризацию велодвижения в частности. В рамках этой инициативы в популярном Rathaus Café Цюриха открылось первое в мире велокафе, где посетители могут подкрепиться, не покидая седла своего двухколёсного друга.